【500盤】私廚崛起，得盤數更勝大餐廳
2021/11/19
高婉珮
在這次500盤評選中，來自私廚的無菜單料理，受到許多評審的青睞；如果以「餐廳」為單位來計算盤子數量，私廚「喜相逢麵館」與「鄒記食舖」所得到的盤子數，更勝許多知名大餐廳。
包括國際名廚江振誠、明星昆凌、王牌經紀人陳鎮川、Fika Fika Cafe創辦人陳志煌、威士忌達人林一峰、美食家許心怡、Taipei Foodie創辦人劉宥汝、玩食計畫插畫家Lesley、永豐餘生技總經理何亦佳、文化觀察家詹偉雄，都推薦了位於「喜相逢麵館」的菜色。
知名製作人王偉忠、國巨董事長陳泰銘、晶實科技執行長蔣雅淇、美食家徐天麟、建築師陳瑞憲、室內設計師關傳雍、文心建設總經理葉曉甄，都分別給了「鄒記食舖」至少一個盤子。
2021【500盤】特別報導
● 500盤官網：50位評審、500道菜 第一份台灣人觀點的餐飲評鑑
500盤
;){kind=link}
;){kind=link}
最新文章
-
500盤2025／500盤五周年論壇—高琹雯、葉怡蘭、朱霆理對談： 500盤五年 餐飲圈的變與不變
2025/10/03 -
500盤2025／500盤五周年論壇—名廚日常大公開！李信男╳周小琴╳黃以倫╳鄔海明 從試菜到救菜的真摯對談
2025/10/02 -
500盤2025／500盤五周年論壇—葉一南談大班樓的創新與傳統
2025/10/02 -
紅棉餐廳7選！陳淑莊以一桌宴席寫下溫情與回憶的家書
2025/09/30 -
500盤2025／美食、作家、藝術、創作、網路 各領域跨界名人齊聚盛會
2025/09/26 -
500盤2025／醫願診所推全方位服務 跨界名廚江振誠讓美食與健康兼容
2025/09/25 -
500盤2025／星展銀行「餐飲神卡」重量級回饋 卡友美食饗宴再升級
2025/09/25 -
500盤2025／Tree Top蘋果汁為晚宴增色 伴賓客品味純粹果香
2025/09/25 -
500盤2025／GREEN & SAFE初榨酪梨油 冷壓留住營養綠色能量入菜
2025/09/25
