500盤2023/【台灣食材獎】晶華軒獲「台灣食材獎」傳遞台灣好滋味
2023-09-28 17:38
羅建怡
第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布。除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外,《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、「創新概念獎」、「經典老店傳承獎」、「落地生根獎」、「台味再進化獎」、「台灣食材獎」、「經典台味獎」、「最佳融合獎」、「Uber Eats優食獎」、「inline最難訂位獎」、「將來不可限量獎」、「最佳老饕舔盤獎」等12項大獎。
「謝謝500盤,讓大家看見更多台灣美食,以及努力的廚師們。」擁有逾30年粵菜經驗的台北晶華中餐廚藝總監鄔海明,上台領獎充滿感謝。「也感謝董事長、營運長,不管從人力或是成本,都是無限的大力支持」。另外,主廚也感謝團隊,「領獎的是我,工作的是他們」。
「晶華軒」廚藝團隊陣容堅強,鄔海明多年來持續積極探訪各種台灣在地好食材,讓每道菜品都傳遞出粵菜的經典好滋味與台灣食材的至美風土,透過精湛廚藝展現出台灣優異農牧漁產的鮮活魅力。
第三屆500盤2023 The 500 Dishes Award 2023
#500盤2023 #第三屆500盤 #第一份台灣人觀點的美食評鑑 #The500DishesAward2023
主辦單位|500輯
合作夥伴|Uber Eats、Uber、台北101、中國信託銀行
指定用酒|The Glenlivet 格蘭利威
友好夥伴|inline
協力夥伴|將來銀行 NEXT BANK、瞇瞇眼•全生乳波士頓派、台灣櫻花股份有限公司、究好豬、Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe、財團法人好食好事基金會
贊助夥伴|浩瀚開發建設股份有限公司、豐邑建設股份有限公司
場地協力|台北晶華酒店
【第三屆 500盤2023】特別報導
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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