500盤2023/美味、永續、安心 餐桌上的日常風景
「500輯」於2021年以「台灣第一份在地觀點美食評鑑」為出發的「500盤」美食評鑑今年邁向第三屆,透過評審的多元性,訴諸「菜色先行」,顛覆了過往由西方美食評鑑獨大的餐飲論述。今年500盤並與丸莊醬油、巴部農、永豐餘與好食好事等多個商業或公益單位合作,兼容於傳承、美味、永續、安心、有機等價值觀,使之成為餐桌上的日常風景。
以推動台灣食農產業「青年人才育成」、「飲食研究發展」為目標的「好食好事基金會」(HaoShi Foundation),致力於國際與創新思維推動、扶植台灣飲食/農業創新,嘗試創造「更透明」、「更健康」、「更永續」的食飲環境。
永豐餘生技GREEN & SAFE,則以「真食物更有好味道」為主張,揀選具永續生產經營理念生產者所栽種的蔬果、水產,同時也開發生活飲食中的各式乾貨醬料、茶飲與無添加料理包,讓消費者走進GREEN & SAFE便猶如走入一方滋味的選品店,健康、安全、美味,一站購足。
創立於西元1909年、發跡於雲林西螺鎮的老舖:丸莊醬油,則傳承古法黑豆醬油釀造工序,並結合獨門菌種及國寶級釀造師專業技術,讓明星商品黑豆蔭油口感甘醇、別具特色。不僅如此,丸莊醬油更通過ISO 9001與HACCP等專業認證,並於2008年成立觀光工廠,以汲古創新的精神,將餐桌上的美味代代相傳。
而食飲最少不了的更有純淨好水,巴部農取用藏在新竹橫山大山背地區的「巴部農」天然鹼性礦泉水,除了是台灣僅見的火山礦泉水、口感清甜,更為多間知名餐廳與名廚選用,純淨甜美的口感,一如美食滋潤心神、唇齒回甘。
第三屆500盤2023 The 500 Dishes Award 2023
#500盤2023 #第三屆500盤 #第一份台灣人觀點的美食評鑑 #The500DishesAward2023
主辦單位|500輯
合作夥伴|Uber Eats、Uber、台北101、中國信託銀行
指定用酒|The Glenlivet 格蘭利威
友好夥伴|inline
協力夥伴|將來銀行 NEXT BANK、瞇瞇眼•全生乳波士頓派、台灣櫻花股份有限公司、究好豬、Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe、財團法人好食好事基金會
贊助夥伴|浩瀚開發建設股份有限公司、豐邑建設股份有限公司
場地協力|台北晶華酒店
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
最新文章
-
500盤新餐廳/台北東區WAGYU CLUB新開幕!牛排教父進軍頂級和牛燒肉市場
2024/07/19 -
500盤新焦點/內臟系燒肉居酒屋登場 「俺達の肉屋」星級團隊打造「燒肉本氣」2.0 食材服務全面升級
2024/07/17 -
500盤新餐廳/東京米其林推薦自然酒食堂來台 超人氣「富錦樹鐵球食堂」喝下午酒免訂位
2024/07/12 -
500盤新菜單/辰壽司全新夏季套餐登場!門間賢彥以海膽、近江牛直球對決
2024/07/10 -
500盤新菜單/芃卓全新夏季套餐以當季物產、香草呈現台灣夏日酸爽風味
2024/07/08 -
500盤新焦點/御盟集團攜手江振誠「S‧S‧A‧W」四間餐廳改造計劃9月亮相
2024/06/27 -
500盤新餐廳/若櫻壽司6/28西門町開幕!必點關西流箱壽司與美式壽司卷
2024/06/26 -
500盤新焦點/台南高雄限定!米其林一星明壽司X初魚鉄板料亭X十四代清酒三強聯手餐會
2024/06/26 -
500盤新菜單/山海樓「清粥小菜宴」! 台式美食文化躍米其林星級餐桌
2024/06/20 -
500盤新焦點/大武山牧場生食級「幸せ鮮蛋」上市 串連全台11家名店推出聯名料理
2024/06/20 -
500盤新菜單/台豐Agri餐廳首對外開放!在Álvaro Siza大師建築中品嚐風土
2024/06/19 -
500盤新焦點/米其林評選「泰國菜第一名」!曼谷星廚限時客座台北喜來登 人氣菜色可單點
2024/06/15 -
500盤新焦點/紙巾吐司6/20快閃晶華!輕盈軟綿奶香十足的新體驗
2024/06/12 -
500盤新焦點/拉美狂潮!哥倫比亞新銳主廚 Leonardo Fonseca Celis 來台舉辦夏日快閃餐會
2024/06/12 -
【500 Feast】日本燒鳥祭X蘇格蘭威士忌 500 Feast攜手歐肯、fumée打造夏日祭典饗宴
2024/06/11 -
【500 Feast】一夜限定!預約困難燒鳥名店fumée 攜手500 Feast、歐肯威士忌打造「大人の夏日燒鳥祭」
2024/06/07 -
台北私廚「喜相逢麵館」!12道500盤評審們的難忘料理
2024/06/06 -
驥園川菜餐廳!砂鍋土雞湯台北傳香超過50年
2024/05/31
回應