500盤2024／晶華軒勇奪17盤登峰 主廚鄔海明：客人的喜愛是動力

晶華軒去年以11盤奪冠，今年再以17盤連莊，並創下500盤四屆以來新高點。主廚鄔海明直說：「意外，超過我的想像，會繼續努力。」

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晶華軒的17盤中，「招牌鱈蟹西施泡飯」是連四屆入選，加上「八寶冬瓜盅」、「龍蝦馬蹄蒸肉餅」、「老香港咖哩蟹」，都是評審的最愛，獲得忠泰集團副董事長李彥良、永齡基金會創辦人夫人曾馨瑩　、台北101董事長賈永婕、建築設計師陳瑞憲和藝人昆凌都是支持者 。

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因為大獎最後揭曉，一直等待的鄔海明誤以為今年要落空，沒想到一舉奪冠，整個團隊喜極而泣。鄔海明感謝客人的支持，因為客人的喜愛才是他的動力，有客人，餐廳才能生存下去；這次被選中的料理，他卻絲毫不意外：「這幾道也是我自己喜歡的菜。我們會繼續努力。」

【500盤2024】特別報導

● 500盤2024｜首份台灣人觀點的美食評鑑

● 500盤2024｜完整得獎名單

● 500盤2024｜評審的美食故事

#500盤2024 #第四屆500盤 #The500DishesAward2024#第一份台灣人觀點的美食評鑑

主辦單位｜500輯

指定用酒｜麥卡倫 單一麥芽威士忌

合作夥伴｜台北101、中國信託銀行

友好夥伴｜inline、將來銀行 NEXT BANK、新光三越

精品夥伴｜浪琴表、斐儷珠寶

支持協力｜Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe

場地協力｜台北晶華酒店

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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