美食評論家黃冠華／離不開板前的美味，近十年台北高級壽司、割烹日本料理之我見（下）

質感生活.質感生活：2022/05/11

在台日很多壽司店都喜歡用「鮨(Sushi日文)」為店名，這個字中文發音是「其」，原意是用鹽或讓魚肉自然發酵的食物，後來也會將魚或肉放在發酵的白米之中熟成，形成保久食物。在我自己評分裡，將日本料理分成...

ROOM by Le Kief最新企劃！攜手瑞典品牌L:A BRUKET推出預約制北歐風土饗宴

質感生活.質感生活：2022/05/09

甫於2022年第七屆「亞洲50最佳酒吧」（Asia’s 50 Best Bars）評選中，Top 50到100排名中奪得51名優異成績的Room by Le Kief，是一家風格獨具的實驗性劇場概念...

「重本書店」開幕！彷彿置身太空，設計師葉忠宜打造「閱讀招待所」

500Book.500Book：2022/05/05

本文選自《500輯》Issue56「實體店進化中」你可能會在實體店經歷一段獨特時光——用不同感官重新認識熟悉的物件，用從未想過的方式聆聽一段音樂，發現你不自覺但其實足夠敏感的味蕾，或者驚豔於空間設計...

51分鐘精彩串連，拍謝少年、Mong Tong等6組音樂人：2022 SXSW南方音樂節Taiwan Beats Showcase完整上線

文藝視角.文藝視角：2022/05/04

始於 1987 年、一年一度於美國德州奧斯汀舉行的南方音樂節 South by Southwest（SXSW）採取線上與實體併行模式於 3 月一連 10 天登場。本屆 Taiwan Beats Sh...

帶著37把鑰匙用力生活──台灣紀錄片《未泯》

文藝視角.文藝視角：2022/05/04

《未泯》的主角羅義皇，在國中時替自己取了未泯的筆名，他是得過林榮三文學獎的詩人、是被關兩次的前科犯、是同性戀，幾個看似不協調的身份同時出現在一個人身上，讓這個人的存在本身就是故事題材，能引起人繼續窺...

【中央書局 X 500輯】週三讀書會全新系列，詹宏志領讀「間諜小說六講」：第三講／《雙面狄米崔》

500Book.500Book：2022/04/28

由中央書局與500輯共同推出的「週三讀書會」，4月展開全新的系列，由作家兼上善人文基金會董事長詹宏志先生開始「間諜與人生－間諜小說六講」。第三講為英國作家安卜勒（Eric Ambler）於1939年...

屏東看海美術館「眠夢」特展！大岩奧斯卡360度沈浸式魔幻視界

文藝視角.文藝視角：2022/04/27

日裔巴西籍藝術家大岩奧斯卡（Oscar Oiwa）作品「眠夢-感官浮游特展」，於2022年5/13至9/13、在屏東車城看海美術館展出，這次以巨幅沈浸式創作，營造出魔幻的新視界。若參加過瀨戶內國際藝...

談觀葉植物熱潮，alwp主理人皓宇：不只是種活，還要養得好、挑戰稀珍品項

質感生活.質感生活：2022/04/22

本文選自《500輯》Issue55「植物是一門好生意？」植物熱潮在台灣持續盛行，不只是陪伴日常，也形塑出「即便生活在城市，也要盡可能親近自然」的生活態度。然而在一波波熱潮下，我們發現有愈來愈多人投入...

一隅有花：以前為節日送禮，現在買花是送給自己

質感生活.質感生活：2022/04/21

本文選自《500輯》Issue55「植物是一門好生意？」植物熱潮在台灣持續盛行，不只是陪伴日常，也形塑出「即便生活在城市，也要盡可能親近自然」的生活態度。然而在一波波熱潮下，我們發現有愈來愈多人投入...

把日本重要無形文化串連美式穿搭：Nigo以穿古越今讓「歌舞伎」也變潮

風格商業.風格商業：2022/04/12

在全球潮流、藝術圈具有舉足輕重地位的潮牌HUMAN MADE創辦人Nigo，再次的發揮了他所擅長，融合東、西文化於一體的設計手法。和牛仔褲大廠LEVI'S攜手，推出聯名單品，採用了日本獨有...

大型植物市集「台灣第一植物界」週末3日松菸登場：齊聚60個質感品牌，一探珍稀品種、植栽deco美感

質感生活.質感生活：2022/04/11

深耕融合花藝與樹藝逾20年的「樹園藝 植物專賣店」主理人Even、小雪，過往經常參加國際植物市集、選購植物，自2019年開始舉辦「台灣第一植物界」，廣邀國內外植物品牌、植物專家參展，為台灣植人們引流...

【優人物】透過料理介紹部落 藏在山裡的明星主廚 AKAME彭天恩

優人物.優人物：2022/04/10

周間的傍晚，車子兜兜轉轉來到屏東霧台鄉，訪客站在「脫鞋子部落」招牌前，有點遲疑，山很美、空氣清新，因八八風災而新建的組合屋幸有居民各式的裝飾而保留了「原」味，但如此秘境，真有全台最難訂的餐廳之一嗎？...

Belmond傳奇列車，迎新主廚Jean Imbert：重新設計1920年代餐車、照明設施，呼應嶄新菜單樣貌

質感生活.質感生活：2022/04/07

創立於1976年的義大利豪華旅宿集團Belmond，至今已遍佈24個國家、擁有46家豪華旅館、鐵路列車與河道遊船，2020年4月全球疫情正值高峰，更以「Belmond Invitations」帶來冥...

法國新浪潮大師高達《給珍的信》首度在台曝光：TIDF五月登場，「記錄 X 記憶」片單名作齊聚

文藝視角.文藝視角：2022/04/06

第13屆台灣國際紀錄片影展（TIDF）將於5月6日至5月15日在國家電影及視聽文化中心、台北京站威秀影城、光點華山電影館、臺灣當代文化實驗場C-LAB登場，集結國內外188部精采紀錄片，以多元豐富的...

2022「亞洲50最佳餐廳」榜單公布！台灣兩家餐廳logy、JL Studio入列

質感生活.質感生活：2022/03/29

2022年「亞洲50最佳餐廳」今天揭曉，第一名由去年名列第三、來自日本東京的Den掄元，成為史上第一間登上「亞洲50最佳餐廳」榜首的日本餐廳。第二名由去年名列第11、位於泰國曼谷的正宗泰國南部美食餐...

【中央書局 X 500輯】週三讀書會全新系列四月登場，詹宏志、王浩威、曾成德、焦元溥、楊澤等名家接力領讀

500Book.500Book：2022/03/23

由中央書局與500輯共同推出的「週三讀書會」，將於2022年四月展開全新的系列。詹宏志將領讀一系列間諜小說，從中對照出人生的情境；王浩威將透過榮格，領讀者貼近偉大創作者的心靈；曾成德欲透過建築與小說...

CARTIER卡地亞慈善基金會 十年大愛A DECADE OF CONNECTING LOCAL TO GLOBAL

風格商業.風格商業：2022/03/18

一枝草，一點露，生命自然蓬勃。卡地亞慈善基金會致力於照顧全球最弱勢的族群，聚焦女性和孩童。基金會自2012年創立至今，透過資助理念相符的非營利組織，解決柬埔寨偏鄉的飲水問題、馬達加斯加的漁業過度撈捕...

2022寶藏巖光節「未來在此發生」3/26登場：12組創作面向未來，攜手「貴人散步」開幕表演

文藝視角.文藝視角：2022/03/16

每年春夏展開的寶藏巖光節將於3月26日盛大登場，12組藝術家與團隊齊聚寶藏巖，以光為媒介穿針引線，圍繞年度命題「未來在此發生」與觀者共同描繪未來模樣，並於開幕首日串連亞洲showcase論壇與LUC...

衛武營國家藝術文化中心重磅新作  菁英薈萃的「雲門舞集 鄭宗龍《霞》」5月登場

文藝視角.文藝視角：2022/03/16

衛武營歌劇院即將在5月份登場的，是名家匯聚之作「雲門舞集 鄭宗龍《霞》（Send In A Cloud by CHENG Tsung-lung）」，由雲門舞集藝術總監鄭宗龍邀集影像設計周東彥、動畫設...

工作服不只是工作衣服：薄多義攜手plain-me顛覆制服印象 日常生活搭配也沒問題

風格商業.風格商業：2022/03/15

外來的披薩因為口味多變，甚至衍生出在地化口味，成為最受歡迎的西式美食之一。扎根高雄十餘年的台灣義式手工窯烤Pizza薄多義以Let's have a bite to eat理念出發，提供輕...