【優人物】吳青峰 從附中937班到歌頌者 只想寫有故事的歌

優人物.優人物：2019/09/09

暑假期間的師大附中，是蟬想的夏天。吳青峰走著走著，穿過空間與時間的長廊，進到了空曠的大禮堂，20多年前，感冒的他彈著鋼琴降八度唱「橄欖樹」，那是他人生首度的舞台。那一次比賽沒得名。幾年後，歌壇有了蘇...

【優人物】善待員工 一起努力 鼎泰豐 成全球最大黑松露用戶

優人物.優人物：2019/08/26

黑松露在燈光下閃閃發亮，廚師慎重地捧起、片片削落在甫起鍋的炒飯上，香氣立刻竄升至鼻尖。難怪這道去年才推出的7、8月限定黑松露炒飯，能火速成為鼎泰豐人氣菜色。這道菜，正代表著鼎泰豐董事長楊紀華如何結合...

【優人物】珠寶設計師Cindy Chao 永遠盡一千分的努力

優人物.優人物：2019/06/02

在璀璨的精品珠寶世界裡，Cindy Chao趙心綺閃耀著台灣之光，15年來的雕琢、鑄模與鑲嵌，已翩然進駐藏家、全球大美術館、國際拍場與重要展覽會。從家中客廳當辦公室出發，如今一身俐落黑白配的趙心綺坐...

【優人物】廢墟裡的新生 蔡明亮的山居歲月

優人物.優人物：2019/05/20

專注望著打瞌睡的阿公、忍住笑意的阿嬤。新片《你的臉》中，蔡明亮以同樣的長鏡頭特寫，將人的皺紋、狀態攤於眼前，但隨著無可逃避的凝視，那些皺褶竟散發出某種難以言說的力量。「我前兩天在華山賣票，跟一個路邊...

【優人物】收藏家曾文泉 在藝術裡呼吸 在品味裡生活

優人物.優人物：2019/04/29

二月底的新店山區雨霧瀰漫，輕籠著坡邊庭院的落羽松群。推開曾文泉家的大門，挑高6米的客廳裡，一大幅銀灰色油彩畫作現於眼前，與窗外的雲霧相輝映。往左上方看去，卻見一雙鑲在藍色牆面、覆蓋著紅布的少女雙腿雕...

【優人物】陳仁毅 緊扣藝術市場的演化 不斷滾動進步的人生

優人物.優人物：2019/04/01

陳仁毅坐在滿室的骨董與專業書籍之中，圈椅、木桌與桌上的清供、牆上的掛飾、角落的雕塑，都是清或明或更早的物件，「很多人不知道我在做什麼，先是跳舞的，後來做藝術品買賣，又做了顧問，同時又做收藏、又做了設...

【優人物】陳仁毅的適己居 在鬧市中闢出古代園林

優人物.優人物：2019/04/01

外界對於豪宅有一定的心證，因此當訪客踏進陳仁毅家中時，會有穿越時空的恍惚，環繞屋子的露台花木扶疏、水映古石，而室內，古典的中式家具配上牆上當代藝術畫作，架上宋代的自在佛像自在於古今、中西的美學交會之...

【優質系】方政倫 阿里山上的精品咖啡夢

優人物.優人物：2019/03/24

又是被宣布要重考的午後，手抵著從沒及格過的考卷，少年百無聊賴望向窗外。他想起阿里山上那個家，綠樹蔥鬱，鳥聲疊響。茶園、蝴蝶蘭，還有上百棵咖啡樹，熟悉的鄒族話在耳邊晃蕩著。該繼續在台北這戰場裡掙扎嗎？...

【優人物】宣一宴紅燒牛肉 四天照看 詹宏志堅守原味

優人物.優人物：2019/03/04

宣一請客，只要客人是第一次來，一定有這道菜。」看顧著兩鍋在爐火上咕嘟咕嘟滾著的牛肉和牛筋，詹宏志這麼說。這是王宣一承襲自母親的江浙風味紅燒牛肉，堪稱「宣一宴」的招牌菜。代替妻子守住這傳承的詹宏志，不...

【優人物】此處就是家 許芳宜 永遠的宜蘭孩子

優人物.優人物：2019/02/18

奔向月台，女孩將書包甩至身後、躍入車廂內為她留下的小小一隅。她整整制服哼著歌，無視身旁異樣眼光。車門關上，再駛返宜蘭，已是二十餘載。47歲的許芳宜跳下車，紮著馬尾，身後的書包化作台北、紐約打下的舞蹈...

【優人物】餐餐皆有味 葉怡蘭的日常家宴

優人物.優人物：2019/01/21

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 「我常說我沒有什麼物慾，可是我食慾很高。對我來說做菜像是求生術。」中島上三爐齊發，葉怡蘭斜切著青蔥與大蒜，不忘抓空觀察一旁鍋內剛放入的刈菜。這是她稍早從有機...

【優人物】三谷龍二 一刀一鑿 雕琢用之美

優人物.優人物：2019/01/07

那是秋末的事。在華山的一處展覽，即將上檔的是台灣首見最大規模的日本生活器物展，布展當下仍顯忙亂。但穿過在展間喧鬧中等待靜謐登場的各式生活器物，來的是戴著草帽、圓鏡框的三谷龍二。66歲的三谷，如帶進「...

【優人物】吳寶春：台灣小吃教會我的事

優人物.優人物：2018/10/01

「第一次吃到海膽、鵝肝，聞到松露的氣味，我都覺得，哇！怎麼會有這種味道？但這些驚喜過後，真正能陪伴我的，還是生活中的老味道。」15歲踏出屏東家鄉北上當學徒，麵包師傅吳寶春的工作軌跡遍布台灣各地。憑著...

【優人物】拉著走的超跑 義大利紳士Giacomo Valentini的行李箱美學

優人物.優人物：2018/09/17

在台北信義豪宅區僻靜的巷子裡，小咖啡館連接著賣店，數個反射著燈光的行李箱安靜地佇立空間裡，那架勢就宣告著「奢華」，甚至不必去問價錢。TecknoMonster創辦人Giacomo Valentini...

【優人物】洪裕鈞談骨董車 德國嚴謹 義大利五感兼具 英國人車一體

優人物.優人物：2018/09/10

「車子其實是代表時代的文創產業終極代表，要做到全球知名的車廠，一定要有獨到的美學。從造型到機械、工程設計、技術創新、駕駛使用經驗，甚或是內裝顏色、搭配等等，這都是文化內涵的結晶。」愛車成癡的行競科技...

【優人物】以一公分見方黃金比例印記 莊普打造社會的鏡子

優人物.優人物：2018/08/27

藝術家莊普站在門前迎客。一個35年前房租就要上萬元的山中社區，經時間打磨，褪了光彩、多了韻味。就像畫家的畫，40年來反覆地蓋印，一公分見方地一格一格框出萬象，再多年，看的人只要用心，就會看出故事。在...

【優人物】從民宿到地方創生 何培鈞：努力到有機會為止

優人物.優人物：2018/07/30

那一年，19歲的何培鈞在竹山山上，對一處900坪的百年三合院廢墟一見鍾情，人生一個急轉，做起了天馬行空的大夢。13年後，「天空的院子」已是知名民宿，何培鈞再把能量放大，套用到竹山的小鎮創生、再對外輸...

【優人物】稗田良平 從徬徨高中生到米其林二星主廚

優人物.優人物：2018/05/27

早晨的濱江市場生機勃發，人車川流在攤商間，整個城市彷彿由此甦醒。稗田良平（RYOHEI HIEDA）穿著白襯衫、掛著後背包，鎖定目標快速移動，像個學生似的。這個高中畢業時茫然不知未來的年輕人，如今可...

【優人物】陳泰銘私房名單 大亨小吃十七攤

優人物.優人物：2018/05/13

大老闆不見得要日日玉食，國巨董事長陳泰銘的美食品味在原味，即使是街邊小店，只要好吃，就能進他的私房名單。蔡記岡山羊肉：40年老店，一坪半的攤子，秉持「把每樣東西當成自家要吃去煮」的精神，羊肉是當日現...

【優人物】陳泰銘家宴 料理出原味與本真

優人物.優人物：2018/05/13

一場午宴，不必松露、鵝肝、魚子醬，陳泰銘以在地的食材經在地的手法料理，品味在每一個細節裡。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 ●公司市值2900億，藝術品味超凡的陳泰銘，飲食上首重上好食材...