【500盤】私廚崛起,得盤數更勝大餐廳
2021-11-19 14:00 高婉珮
在這次500盤評選中,來自私廚的無菜單料理,受到許多評審的青睞;如果以「餐廳」為單位來計算盤子數量,私廚「喜相逢麵館」與「鄒記食舖」所得到的盤子數,更勝許多知名大餐廳。
包括國際名廚江振誠、明星昆凌、王牌經紀人陳鎮川、Fika Fika Cafe創辦人陳志煌、威士忌達人林一峰、美食家許心怡、Taipei Foodie創辦人劉宥汝、玩食計畫插畫家Lesley、永豐餘生技總經理何亦佳、文化觀察家詹偉雄,都推薦了位於「喜相逢麵館」的菜色。
知名製作人王偉忠、國巨董事長陳泰銘、晶實科技執行長蔣雅淇、美食家徐天麟、建築師陳瑞憲、室內設計師關傳雍、文心建設總經理葉曉甄,都分別給了「鄒記食舖」至少一個盤子。
2021【500盤】特別報導
● 500盤官網:50位評審、500道菜 第一份台灣人觀點的餐飲評鑑
最新文章
500盤2022/國際名廚江振誠:和米其林不同 500盤跳脫框架展現台灣飲食日常
2022/10/03500盤2022/評審韓良憶:選菜跟著心走 500盤看見台灣人真正的口味
2022/10/03500盤2022/在地、原創伴手禮 一如500盤「精彩豐富」
2022/10/03500盤2022/生活中的好滋味 Green & Safe、巴部農、丸莊醬油、航棧綠洲
2022/10/02500盤2022/將來銀行打造專屬服務,每個人都值得用心對待
2022/10/02500盤2022/第二屆500盤榜單揭曉 名人齊聚星光大道
2022/10/02500盤2022/蔣雅淇:500盤接地氣 拼湊台灣美食藍圖 打破國際評鑑限制
2022/10/01500盤2022/評審對500盤的期許
2022/10/01500盤2022/6家人氣餐廳、7大經典名菜輪番接力 500盤晚宴驚喜連連
2022/10/01500盤2022/老餐廳、離島美食被看見 在地視角與米其林大不同
2022/10/01500盤2022/李明璁:500盤不只是個話題,是台灣在地的美食推薦
2022/09/30500盤2022/詹偉雄:500盤就是50位評審的500個故事
2022/09/30500盤2022/台灣選品新指標!工頭堅:相信評審推薦
2022/09/30500盤2022/指定用酒百富14年加勒比海蘭姆桶 收服味蕾
2022/09/30500盤2022/嘉賓温昇豪出席晚宴 現場示範如何分魚超靈活
2022/09/30500盤2022/陳鎮川有個餐廳list,每吃過一家就打一個勾
2022/09/30500盤2022/享受500盤晚宴 Melody愛的美食很多元
2022/09/30500盤2022/周蕙自認是吃貨 「南瓜起司蛋糕」超自豪
2022/09/30
回應