500盤2023／【矚目新秀獎】birdy燒鳥狂想曲｜黃晨睿、楊富雄：我們想做出不一樣的東西、帶來新氣象

500盤.500盤：2023/09/28

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布。除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

500盤2023／【Uber Eats優食獎】連3年上榜 名店鼎泰豐奪「Uber Eats優食獎」

500盤.500盤：2023/09/28

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布！除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

500盤2023／晶華軒成大贏家 美食家高琹雯：還它一個公道 葉怡蘭關注1、2盤優質店家

500盤.500盤：2023/09/28

「500盤相較於米其林，展現了截然不同的觀點。」飲食作家葉怡蘭認為，500盤進入第三年，榜單更趨成熟，這是第一年就開始期待的，是很可喜的現象。「過去那些看了會吃一驚的名單，明顯少了很多」，葉怡蘭笑說...

500盤2023／【落地生根獎】創辦人兼主廚萩本郡大開心獲獎：「好像被接受了！」

500盤.500盤：2023/09/28

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布！除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

500盤2023／【經典老店傳承獎】上園樓「秀霞姐」：我不會講話，做菜很厲害

500盤.500盤：2023/09/28

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布。除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

500盤2023／【inline最難訂位獎】AKAME 1分鐘即預約額滿、搶位成功率不到1%

500盤.500盤：2023/09/28

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布。除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

500盤2023／【台味再進化獎】山海樓台味再進化 「努力復刻老台菜」

500盤.500盤：2023/09/28

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布。除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

500盤2023／【台灣食材獎】晶華軒獲「台灣食材獎」傳遞台灣好滋味

500盤.500盤：2023/09/28

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布。除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

500盤2023／將來銀行追求普惠金融良好服務，一如獲獎餐廳將來無可限量

500盤.500盤：2023/09/28

被譽為台灣純網銀代表隊的「將來銀行」，擅於將金融、科技與設計美學整合，開創台灣金融新格局，今年再次成為第三屆「500盤」的協力夥伴，以對每位用戶用心打造的獨創服務，盡力落實普惠金融，致力成為新世代最...

500盤2023／【經典台味獎】昭和食堂「臭豆腐煎餃」令人驚豔的新風情

500盤.500盤：2023/09/28

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布！除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

500盤2023／【最佳老饕舔盤獎】明福台菜海產：堅持做好一件事情

500盤.500盤：2023/09/28

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布！除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

台灣觀點美食評鑑-500盤2023：晶華軒11盤、INITA單一菜最多盤 全台313間餐廳奪盤創新高

500盤.500盤：2023/09/28

由質感潮流青年全媒體《500輯》原創、首份屬於台灣人觀點的美食評鑑「500盤」，今年盛大邁入第三屆，今（28日）於台北晶華酒店揭曉由50位跨界名人評審團所評選的得盤榜單，並同步公布「12大特別獎」得...

500盤2023／單一菜色「奪盤王」出爐！日義混血好獨到

500盤.500盤：2023/09/28

有別其他西方觀點指南慣例點名餐廳，由質感潮流青年全媒體《500輯》原創的首份台灣人觀點的美食評鑑「500盤」，開發出聚焦菜色的嶄新嘗試；前所未見的全新型態與廣納不同圈層意見領袖的評鑑模式，引發熱烈回...

500盤2023／連續三屆奪盤！這16道菜成為驚人公約數

500盤.500盤：2023/09/28

第三屆「500盤」不但得盤餐廳創新高，來到歷年之最，共有313間餐廳得盤；在菜系的分布方面，也更加多元，除中式、台式、日式佔最大宗，法式餐廳、義式、歐陸、火鍋、餐酒館、酒吧也各有支持者；其中甚至有多...

500盤2023／「晶華軒」一舉拿下11盤 成最大贏家

500盤.500盤：2023/09/28

第三屆「500盤」的奪盤大贏家為粵菜餐廳「晶華軒」，除以10道菜、摘下11盤殊榮外，更獲得特別獎「台灣食材獎」肯定，彰顯擁有逾30年粵菜經驗的港籍台北晶華中餐廚藝總監鄔海明，透過精湛廚藝展現台灣優異...

第三屆500盤評審專訪／AKIRA：台味收服國民姐夫 享受飲食少不了「重要的人」

500盤.500盤：2023/09/28

「國民姐夫」AKIRA成為台灣女婿4年，今年首度嘗試參與台灣實境節目錄影，同時也加入500盤評審的行列。早在過去的訪談中，AKIRA就分享過他和林志玲之間沒有飲食習慣差異，這也反應在他推薦的10盤菜...

第三屆500盤評審專訪／亞洲最佳女主廚陳嵐舒：美味來自職人意志的終極呈現

500盤.500盤：2023/09/28

「首先還是以用餐的時候，這道菜是不是能夠感動自己、讓自己感到滿足為標準。」擁有「亞洲最佳女主廚」榮銜的名廚陳嵐舒，第二度擔任「500盤」評審，她表示評選的大原則和去年一樣，「但是今年我會更深挖這整件...

第三屆500盤評審專訪／飲食旅遊作家葉怡蘭：500盤是時代敏慧的產物 期許它能成為有影響力的評鑑

500盤.500盤：2023/09/28

「選盤邁入第三年，我每一年都一樣，要重新把這一年吃過的幾百間餐廳、上千盤菜拿出來，盤盤思索，找出一嘗難忘的菜來。」即便如此，仍舊遠遠超出10盤，「接著再從每盤菜的技法、組成、風味，以及境界的獨特性與...

第三屆500盤評審專訪／國際名廚江振誠：「最好的配角」讓人一點再點、百吃不厭

500盤.500盤：2023/09/28

國際名廚江振誠身懷世界頂尖的廚藝、也吃過最好的料理，但吸引他一吃再吃的，卻始終是最單純而樸實的菜色。在第一屆「500盤」評選中，江振誠的推薦主軸是樸實的米飯，10盤菜裡面有5盤是飯；到了第二屆，江振...

第三屆500盤評審專訪／何奕佳：了解並發揮食材特性，簡單、平衡 就是好吃

500盤.500盤：2023/09/28

永豐餘生技總經理何奕佳多年來致力於當「真食物守門人」，不管是旗下的安全食材品牌「Green & Safe」、農人餐桌親子餐廳或台菜餐廳山海樓，安全、真實且美味是唯一要求，這也是她自己的飲食標...