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500盤2023/精緻晚宴美食會友 名流佳賓肯定「500盤」對餐飲影響力

2023-09-29 17:16 500輯

首份屬於台灣人觀點的美食評鑑「500盤」今年邁入第三屆, 28日晚在台北晶華酒店舉行盛大晚宴,多位藝人名流嘉賓盛裝出席,由李宛儒主持紅毯直播,現場星光雲集,賓客展現對台灣美食文化熱情,肯定500盤對台灣餐飲界影響力。

● 晶華酒店董事長潘思亮

晶華酒店董事長潘思亮。圖/500輯攝影團隊提供
晶華酒店董事長潘思亮。圖/500輯攝影團隊提供

「500盤有遠見、創新跟行動力,成就台灣美食文化。感謝晶華軒本屆獲11盤肯定,在地食材與人才一直是我們努力的方向。」

● 永豐金控董事長陳思寬

永豐金控董事長陳思寬。圖/500盤採訪團隊提供
永豐金控董事長陳思寬。圖/500盤採訪團隊提供

對於本屆500盤的榜單非常期待,但也擔心榜單公布了,一般人就吃不到了。三屆菜單中,最有記憶點的則是「朧粵」的蜜汁叉燒,另外關於邁入第三年的500盤,覺得辦得非常好,也希望明年還有機會受邀前來參加。

永豐金控總經理朱士廷(左二)與永豐金控董事長陳思寬(右二)。圖/500輯攝影團隊...
永豐金控總經理朱士廷(左二)與永豐金控董事長陳思寬(右二)。圖/500輯攝影團隊提供

● 聯合報系董事長王文杉

聯合報系董事長王文杉(右),聯合報系娛樂生活事業部總經理錢欽青。圖/500輯攝影...
聯合報系董事長王文杉(右),聯合報系娛樂生活事業部總經理錢欽青。圖/500輯攝影團隊提供

● 台北市文化局長蔡詩萍

蔡詩萍(右)、林書煒。圖/500輯攝影團隊提供
蔡詩萍(右)、林書煒。圖/500輯攝影團隊提供

「500盤已經在改變台灣的餐飲文化了。」所有的評鑑活動,最重要的是具有影響力、持續力,才能擴散到真正改變原有文化,而500盤評鑑對於台灣的美食圈最大的影響,他指著晚宴熱鬧現場,「你看看這景象,就足以證明其影響力,這個路繼續走下去,時間愈久,愈能做出改變,而500盤已經在改變台灣的餐飲文化了。」

● 主持人陳明珠

陳明珠。圖/500輯攝影團隊提供
陳明珠。圖/500輯攝影團隊提供

「無論是街頭小吃指南的500碗,或是精緻台菜500盤,都能提供不同飲食選擇,完全不用擔心找不到美味。」最期待品嚐晶華軒的鱈蟹西施泡飯,大呼:「因為平常都訂不到位,很開心有機會可以品嚐。」

● 香港大班樓負責人葉一南、夫人楊美珍

香港大班樓負責人葉一南(左)與夫人楊美珍。圖/500輯攝影團隊提供
香港大班樓負責人葉一南(左)與夫人楊美珍。圖/500輯攝影團隊提供

香港大班樓負責人葉一南攜夫人楊美珍前來,他表示:「500盤是全世界最特別的選法,選菜不選餐廳,很有創意,其他的頒獎典禮也應該學習。」

● 藝人郁方、斐儷珠寶總經理陳昱羲

藝人郁方(右)、夫婿陳昱羲。圖/500輯攝影團隊提供
藝人郁方(右)、夫婿陳昱羲。圖/500輯攝影團隊提供

食物絕對不只是「餵飽大家」這麼簡單的事,現在還能傳遞人們對生活的堅持與熱情。500盤帶來的不只是新的美食清單,而是對料理職人的刺激,「因為給了他們新的目標,他們就會知道他們自己還有空間可以精進,讓大家可以在這件事情上面有所追求。我覺得不管你選擇什麼行業,都應該要有目標去有所追求,你的人生才會更美滿。」

● 台灣設計研究院院長張基義、肯夢創辦人朱平

台灣設計研究院院長張基義(左)、肯夢創辦人朱平(右)。圖/500輯攝影團隊提供
台灣設計研究院院長張基義(左)、肯夢創辦人朱平(右)。圖/500輯攝影團隊提供

張基義:飲食是一種文化,500盤納入在地觀察、擁有多元思維,也開創出自己的文化視野,透過時間累積,相信每年都能發展出新觀點。

朱平:從500輯到500盤、500碗,我覺得,還有很多可能。我最喜歡吃的是晶華軒的鱈蟹西施泡飯,還有全世界最好吃的蘿蔔絲酥餅,這裡也有一個很少人知道的秘密:晶華軒中午時段的港點精緻可口,絕對稱霸台灣。

● 知名室內設計師宋毅

宋毅(左)。圖/500輯攝影團隊提供
宋毅(左)。圖/500輯攝影團隊提供

在台灣能有這樣一份台灣人的美食評鑑非常好,同時500盤對台灣美食的影響滿大,其一是得盤的餐廳生意會變得很好,第二是餐廳會更認真、更謹慎,畢竟這是一份殊榮。

● 台北101營運長劉家豪

台北101營運長劉家豪。圖/500輯攝影團隊提供
台北101營運長劉家豪。圖/500輯攝影團隊提供

500盤名單真的很深入民間,希望未來持續探索出沒有被發現的在地美食。也希望故鄉宜蘭未來有更多美食上榜。

● 媒體人夏韻芬

夏韻芬。圖/500輯攝影團隊提供
夏韻芬。圖/500輯攝影團隊提供

大家對500盤的信賴度越來越高,最重要的台灣現在缺乏向上的動力,而500盤給予主廚、餐廳一個很正面的鼓勵。

第三屆500盤2023 The 500 Dishes Award 2023

#500盤2023 #第三屆500盤 #第一份台灣人觀點的美食評鑑 #The500DishesAward2023

主辦單位|500輯

合作夥伴|Uber Eats、Uber、台北101、中國信託銀行

指定用酒|The Glenlivet 格蘭利威

友好夥伴|inline

協力夥伴|將來銀行 NEXT BANK、瞇瞇眼•全生乳波士頓派、台灣櫻花股份有限公司、究好豬、Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe、財團法人好食好事基金會

贊助夥伴|浩瀚開發建設股份有限公司、豐邑建設股份有限公司

場地協力|台北晶華酒店

【第三屆 500盤2023】特別報導

第三屆500盤官網|首份台灣人觀點的美食評鑑

【第三屆 500盤2023】完整得獎名單

【第三屆 500盤2023】:12大特別獎

【第三屆 500盤2023】:50個評審的美食故事

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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