台灣女孩闖進國際酒店高管層 上海艾迪遜酒店總經理林芸慧：有熱情才能做得好

質青時代.質青時代：2023/10/26

五年內，從服務生做到餐飲部經理，再一路往上走，林芸慧如今是上海精品酒店艾迪遜總經理。台灣女孩做到大陸一級城市、酒店一級戰區的高階主管，憑藉著就是一股熱情，她說：「我很喜歡這個行業，真的喜歡。」在酒店...

2023台灣國際錄像藝術展以國內外三十位／組作品探索「生／活在一起」的意義

文藝視角.文藝視角：2023/10/25

第8屆「台灣國際錄像藝術展」由獨立策展人徐詩雨及鳳甲美術館館長葉佳蓉共同策劃，以「生／活在一起 Living Togetherness」為題，匯集與「關照（CARE）」相關主題之錄像，共展出30位／...

酉鬼啤酒4週年11/11五股酒廠開趴！以新酒、表演、美食邀酒咖一同狂歡

質感生活.質感生活：2023/10/24

向來創新搞怪的酉鬼啤酒將於11月11日在五股酒廠舉辦「酉鬼4歲生快趴」，不只把酒廠變身表演舞台，力邀八十八顆芭樂籽等三組表演嘉賓，現場還備有4款首次開桶新酒共10款啤酒，從酒花系IPA、酸甜蘋果酒，...

Snow Peak Taiwan全台最大旗艦店10/21開幕！必收十週年限定商品、首度引進童裝系列

質感生活.質感生活：2023/10/20

日本發跡、馳名全球的戶外運動品牌Snow Peak，1958年由登山家山井幸雄先生創辦，陪伴世界運動玩家、探險家一同領略大自然的美好。今年除邁入品牌第65週年，同時慶祝台灣自2013年結束代理模式改...

以咖啡入菜！三位新銳主廚 X Nespresso推新饗盛宴期間限定菜單

質感生活.質感生活：2023/10/18

瑞士咖啡品牌Nespresso攜手MINGCHU名廚，於2023年展開為期一年的北中南限定菜單「新饗盛宴」，來到最後一站高雄場，此次合作三位主廚共同打造以咖啡入菜、永續為題的期間限定菜單，並於10月...

教父牛排三餐廳全新菜單改版！首推澳洲Ｍ9和牛、創新套餐多元風味

質感生活.質感生活：2023/10/17

連續六年蟬聯米其林一星的教父牛排旗下三間餐廳，自今年10月起，菜單全面改版！主餐特別引進軟嫩多汁的Westholme澳洲精品和牛，套餐料理則由主廚鄧有癸攜手團隊，端出匯融日、法、西班牙、粵式烹飪技法...

2023年台北雙年展「小世界」11月北美館登場！開幕週精彩活動、展覽亮點公開

文藝視角.文藝視角：2023/10/16

第13屆台北雙年展由周安曼、莉姆．夏迪德（Reem Shadid）和穆柏安（Brian Kuan Wood）共同策劃，以「小世界」爲主題，將於2023年11月18日至2024年3月24日在臺北市立美...

丹麥&Tradition秋季新品上市！Jaime Hayon以京都手繪燈籠為靈感打造新設計

設計美學.設計美學：2023/10/11

向來以北歐時髦新穎設計著稱的丹麥家居品牌&Tradition，在全新推出的2023秋季新品中，不僅邀請到西班牙設計大師Jaime Hayon合作一系列聯名家飾和限量燈具，同時也藉由藝術美感與...

2023原創基地節10/6-10/15松菸亮相！邀台印日9組藝術家展出現地創作

文藝視角.文藝視角：2023/10/06

2023原創基地節SONGYANLAND FESTIVAL《松菸LAND：共享變態》藝術創作展於10月6日至10月15日登場！歷經十年，今年原創基地節全新轉型，不只集結台灣、印尼、日本9組藝術創作團...

藝術評論家曾文泉／戰地藝術祭巡禮：當軍事堡壘蛻變為和平理想的藝術場域

文藝視角.文藝視角：2023/10/06

接連拜訪兩個戰地藝術：南韓的非軍事區(DMZ) ，以及馬祖國際藝術島，迫於疫情，兩個藝術展覽都被往後推延，2022年才推出，原本兩年一次的雙年展，一年後緊跟著來。從首爾市中心搭車到DMZ，大約70分...

IKEA 80周年限量系列！翻玩經典商品，第二波潮流色登場 窄條紋扶手椅100%再生材料

500續.500續：2023/10/06

IKEA慶祝成立80周年，推出的限量系列Nytillverkad，翻玩許多過去的經典商品，此次推出第二波商品，以今年流行的飽和潮流色系為主，包括潮流橘、炙熱紅、時尚黑等，並採用新材質重塑設計，讓許多...

500盤2023／美味、永續、安心 餐桌上的日常風景

500盤.500盤：2023/10/04

「500輯」於2021年以「台灣第一份在地觀點美食評鑑」為出發的「500盤」美食評鑑今年邁向第三屆，透過評審的多元性，訴諸「菜色先行」，顛覆了過往由西方美食評鑑獨大的餐飲論述。今年500盤並與丸莊醬...

500盤2023／美味而安心 「究好豬」建構美味究好供應鏈

500盤.500盤：2023/10/04

「500輯」於2021年以「台灣第一份在地觀點美食評鑑」為出發的「500盤」美食評鑑今年邁向第三屆，透過評審的多元性，訴諸「菜色先行」，進而帶來餐桌上的多元觀點，今年並與「究好豬」合作，推崇純粹真實...

台日咖哩派對市集「新資料夾 (J:) 建立捷徑feat.東京」10/14、10/15高雄登場

質感生活.質感生活：2023/10/04

無論你是咖哩控、日本迷、抑或聽團仔，千萬不要錯過10月14日至10月15日在高雄中央公園登場的「新資料夾 (J:) 建立捷徑feat.東京」。這場兩日限定的台日系咖哩市集，匯集來自日本15家超人氣咖...

500盤2023／格蘭利威獨獻台灣鉅作 12年首席三桶百搭台灣味

500盤.500盤：2023/10/04

首份代表台灣人觀點的美食評鑑「第三屆500盤」指定用酒單一麥芽蘇格蘭威士忌全球標竿品牌格蘭利威（The Glenlivet），持續深耕台灣市場，繼獨獻台灣的13年、15年雪莉桶盛大上市後，第三度為台...

500盤2023／7道名菜加陳耀訓蛋黃酥 晚宴匯聚台灣好滋味

500盤.500盤：2023/10/03

第一份代表台灣人觀點的餐飲評鑑「500盤」，除由50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，每年的「500盤」晚宴，由該年度得盤菜色中精選出具代表性的佳餚，將來自四面八方的台灣好滋味匯聚一堂，成為每年最受矚目...

【第三屆 500盤2023】完整得獎名單

500盤.500盤：2023/10/02

台灣第一份在地觀點的美食評鑑【500盤】，2023年第三屆完整得獎名單公布（實際菜名以各餐廳菜單為準）● 11盤：台北｜晶華軒 Silks House● 8盤：台北｜Amamoto 鮨天本● 8盤：...

500盤2023！什麼是500盤？500盤怎麼選？碗盤差在哪？500盤問題總整理

500盤.500盤：2023/10/02

由《500輯》主辦、邁入第三屆500盤：首份屬於台灣人觀點的美食評鑑，邀請50位不同專業背景的名人擔任評審、各自選出10盤年度最難忘的美味，最終2023得盤名單，將於9月28日正式公佈。500盤進入...

【第三屆 500盤2023】12大特別獎 完整得獎名單

500盤.500盤：2023/10/02

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布！除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

500盤2023／攜手櫻花，創造美好居家生活品味

500盤.500盤：2023/10/02

青年質感媒體《500輯》繼2021年首度舉辦500盤活動後，持續以台灣第一份在地觀點美食評鑑，呈現風格多元的餐桌風景。2023年第三屆500盤再度邀請50位各領域人士，推薦過去一年最喜歡的10盤菜，...