500盤新焦點／Domani Food Truck大直超Chill義式燒烤餐酒 以露台餐車搭配摩天輪全景

500盤.500盤：2023/12/11

想在大直浪漫摩天輪全景下，邊大啖美味燒烤，邊啜飲酒精飲品，大直忠泰NOKE3樓露台區全新「Domani Food Truck 」不只將義大利街頭「餐車美食」風景搬來台北，更透過現做燒烤餐點（Grig...

葉忠宜 X 廖小子跨域對談｜開一間書店的起心動念：平面設計師透過書店傳達的生活態度

500Book.500Book：2023/12/11

文化部獎勵辦理的「享讀福爾摩沙」創新書市系列活動，日前由台北現流冊店主辦結合獨立書店及音樂人跨界交流的「獨書祭」，除力邀多組「三金」等級音樂人與知名文學作家限定共演，並有數十場各界職人的跨域對談，其...

500趴2023／酉鬼、A2H、當吧、unDer lab 打造微醺小聯盟

500趴.500趴：2023/12/02

由聯合報旗下質感青年媒體「500輯」所主辦的2023年「500趴」，今年再度於台北101水舞廣場舉辦。現場涵蓋米其林星廚、五星飯店、預約困難名店、風格餐飲出攤，活動第二天12月2日，也在九點開始湧現...

500趴2023／起瓦士、unDer lab、當吧出攤 越夜越微醺

500趴.500趴：2023/12/01

由聯合報旗下質感青年媒體「500輯」舉辦的「500趴」，今年再度於台北101水舞廣場第四年舉辦。由12月1日（五）傍晚起至3日（日）的活動為免費參加，除有米其林、餐飲、生活風格、五星飯店等品牌連續出...

「500趴2023」三天共25組音樂人 37家品牌市集聯手「翻轉日常．質感共創」

500趴.500趴：2023/11/30

《500輯》歲末年終的指標活動「500趴2023」邁入第四屆，將於12月1日至3日於台北101水舞廣場盛大舉辦，本次邀來更多人氣歌手演唱與冠軍品牌出攤，聯手呼應「翻轉日常．質感共創」的活動主題，持續...

500趴與Uber Eats｜Uber Eats攜手500趴2023！為Uber One會員打造專屬搖滾區與優惠

500趴.500趴：2023/11/28

眾所期待，全台最具質感潮流的戶外派對「500趴2023」，將在12月1～3日在台北101水舞廣場登場，致力於台灣美食推廣的Uber Eats，攜手500趴，不僅邀請道地美食攤位出攤，也為Uber O...

500趴2023／匯聚人氣名店、質感餐廳 打造迷人的微醺時光

500趴.500趴：2023/11/25

2023年500趴美食攤位除了匯聚眾多名廚與米其林名店，也有不少風格鮮明的質感餐廳和小店，在懂吃的食客與酒客間早已是人氣據點。如致力結合在地風土食材與亞洲風味的「TOK盡興食光」、曾拿下2023世界...

500趴2023／台灣風格餐飲匯聚 舌尖上的美好饗宴

500趴.500趴：2023/11/24

《500輯》歲末年終的指標活動「500趴2023」即將於12/1-3周五至周日於台北101水舞廣場盛大舉辦第四屆，延續前三屆的黃金陣容和創意企畫，本次有著更多人氣歌手演唱與冠軍品牌出攤，聯手呼應「翻...

全新EAST END亮相！金子道人攜手調酒冠軍團隊以台灣味翻轉新酒單

質感生活.質感生活：2023/11/17

今晚你要去哪喝一杯？想在東區找到舒心的微醺之所，不要錯過位於HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居三樓的EAST END。全新酒單邀來世界調酒冠軍金子道人攜手調酒冠軍團隊，以芭樂、咖啡...

「黑色大縱酒」11/24、11/25 台北遠百信義A13登場！邀全台12間酒吧、餐酒館推黑色限定特調

質感生活.質感生活：2023/11/16

入冬之後想來點暗黑氣息？由一房藝術（GALLERY ROOM）策劃，全新「黑色大縱酒BLACK PARTY 」將於11月24日至11月25日在遠百信義 A13北面廣場亮相！現場不只邀來全台12 間...

《山的參次方》品牌風格選物店，台北大直美麗華限定登場 ！

質感生活.質感生活：2023/11/14

交通部觀光署參山國家風景區管理處的觀光新品牌《山的參次方》，將於11月18日(六)於台北大直美麗華打造一座期間限定的風格選物店，揉合品牌策展、風格餐食、科技互動，產地直送的特色選物，透過沉浸式五感體...

2023南國漫讀節齊聚出版社、獨立書店！「無邊際書展市集」10／7屏東總圖登場

質感生活.質感生活：2023/10/04

國慶連假，就到屏東總圖漫遊在滿滿的書香中吧！「2023南國漫讀節－在南國無邊際漫遊」持續進行中，10月7日14～20點在屏東總圖戶外廣場，特別舉辦「無邊際書展市集」，邀請屏東恆春的紅氣球書屋協助策畫...

【第三屆 500盤2023】完整得獎名單

500盤.500盤：2023/10/02

台灣第一份在地觀點的美食評鑑【500盤】，2023年第三屆完整得獎名單公布（實際菜名以各餐廳菜單為準）● 11盤：台北｜晶華軒 Silks House● 8盤：台北｜Amamoto 鮨天本● 8盤：...

第三屆500盤評審專訪／葉曉甄 料理呈現味蕾記憶 挖掘驚喜與感動

500盤.500盤：2023/09/28

食物好吃是必然的，但用餐氛圍跟同伴也很重要，如果一道料理還能喚起眾人從前的記憶會讓人更驚喜。— 葉曉甄「對我來說，食物好吃是必然的，但用餐氛圍跟同伴也很重要，如果一道料理還能喚起眾人從前的記憶，會讓...

第三屆500盤評審專訪／林慧晶：壽司店最愛「免費味噌湯」！在餐桌上建立情感是最簡單的事情

500盤.500盤：2023/09/28

我覺得，在餐桌上建立情感是最簡單的事情。— 林慧晶從頭說起的美食經驗與記憶訪問時，事業有成、業界人稱「小慧姐」的林慧晶，自嘲自己的美食經驗與記憶，要從「悲慘的童年」開始說起。因從小在單親家庭長大，所...

第三屆500盤評審專訪／文策院董事長蔡嘉駿 也講究、也隨興 享受著別人的享受

500盤.500盤：2023/09/28

日本人可以從他們的飲食文化體驗到所謂的匠人精神，他沒有因為受眾的有錢與否、就對料理有任何的打折。— 蔡嘉駿一個人懂得吃、不代表隨時都吃得好。文策院董事長蔡嘉駿，有敏銳的感知力、表達力與豐富體驗，但與...

第三屆500盤評審專訪／詹仁雄吃出敏銳味蕾 料理要先有創作基本功

500盤.500盤：2023/09/28

一首歌有主歌副歌，做菜也是一樣，同樣需要創作的功力，每一個味覺都要有層次。— 詹仁雄詹仁雄今年第3次擔任500盤評審，相較於前2年，他表示今年選的都是CP值高的餐廳：「第一年畢竟是第一次，會希望以一...

第三屆500盤評審專訪／稗田良平：食材原味造就美味 主廚功力藏在細節裡

500盤.500盤：2023/09/28

「不管價格貴或便宜，我覺得關於美味非常重要的一個點就是『乾淨』。用簡單的調味讓食物最原始的味道發揮出來，這很考驗廚師的技巧，我特別喜歡這種吃得出主廚功夫的餐廳。」曾連續五年率領「祥雲龍吟」拿下米其林...

第三屆500盤評審專訪／翁美慧：桌上吃的不是菜 是文化 500盤要創造更多的知音 讓廚師們覺得他的生命有價值

500盤.500盤：2023/09/28

新冠陰霾散去，國門打開，富邦藝術基金會執行長翁美慧和夫婿富邦金控董事長蔡明興又去歐洲跑了一圈，在船上放鬆、在月下數星星，踏上小島探訪在地美食，還第四度造訪El Celler de Can Roca。...

Ying C. 陳穎／在任何評鑑面前，先思考自身風格與身份識別

質青評論.質青評論：2023/09/27

近期台灣餐飲界最受熱議的話題，莫過於《台灣米其林指南2023》不僅在星級餐廳部分有不少變動，也有許多新入選餐廳。而在必比登推薦部分，有兩家甜點餐廳入選，分別是台北的HUGH Dessert Dini...