500碗評審專訪／Ozone小吃地圖隨記憶遊走大台北 「黏膩虎口」成美味魯肉飯最好證明

500碗.500碗：2023/06/27

剛忙完演唱會的男團Ozone，平均年齡22歲，體力消耗大，對食物的渴求也十分旺盛，6位成員各自有自己偏好的小吃，令人驚喜的是，男孩們的口味並非當紅潮流餐廳，而是多和他們的兒時記憶有關。哲言｜美食地圖...

500碗評審專訪／丁寧：街頭小吃也能當三餐 你的店就是我家廚房

500碗.500碗：2023/06/27

曾獲金馬女配角獎的丁寧，銀幕上演盡人生百態、悲歡離合，私下身為三寶媽又是瑜伽老師的她，「小吃」是正餐以外像「甜點」的意義，「是另外一個胃，在身體裡永遠有著這樣的一個位置，光想就覺得開心」，不光如此，...

500碗評審專訪／劉恒昌：享受清晨的尋味之路 有雷有驚喜「就像一場場的冒險」

500碗.500碗：2023/06/27

我覺得自己很像日劇「絕味之路」裡的男主角。一般世俗眼中「含著金湯匙出世」、「生來就是人生勝利組」的台北萬豪酒店常董劉恒昌，悠悠的說了這句話：「我就像劇中那位中年大叔，獨自一個人四處尋訪絕味，寂寞卻自...

500碗評審專訪／Fika Fika陳志煌 用小吃銘刻味覺記憶

500碗.500碗：2023/06/27

擁有高超廚藝和美食味蕾，不時親手烹調員工餐甚至舉辦家宴的Fika Fika cafe老闆陳志煌，對吃向來有自己一套見解，從精緻餐飲到庶民小吃，他秉持一貫原則：「愈簡單的東西愈難，也愈值得珍惜。」曾擔...

《群山之島與不去會死的他們》第二季：登山家呂忠翰和死亡共舞，來自八千米的無氧告白

質感生活.質感生活：2023/06/27

綽號「阿果」的呂忠翰，今年夏天將滿四十歲，他人生超過一半的歲月都在爬山。從十三歲初次和家人登玉山，不小心墜落到一棵樹上獲救，到去年在世界第三高峰干城章嘉峰遭遇瀕死經驗，他的「山之道」充滿了險阻，彷彿...

英國國家肖像館6/22開幕！Jamie Forbert以建築手法打開歷史新章

設計美學.設計美學：2023/06/26

英國倫敦「國家肖像館」於2023年6月22日正式重新開放。國家肖像館於2020年3月閉館，進行自1896年開業127年來，首次大規模整修，由專門研究歷史建築的Jamie Forbert建築師事務所，...

王信權／四首學生時期就嶄露頭角的嘻哈歌單

文藝視角.文藝視角：2023/06/25

本文選自《500輯》Issue85「我們在學校玩饒舌」台灣饒舌的聲量在不久前《大嘻哈時代2》冠軍出爐那一夜達到高峰，現場每一雙高舉的手、搖擺的身體、參與的目光，在youtube按下播放鍵的指頭，把生...

專訪全台第一間嘻哈研究社，三代社長：林老師╳熊仔╳阿金——來自台大嘻研

文藝視角.文藝視角：2023/06/23

本文選自《500輯》Issue85「我們在學校玩饒舌」台灣饒舌的聲量在不久前《大嘻哈時代2》冠軍出爐那一夜達到高峰，現場每一雙高舉的手、搖擺的身體、參與的目光，在youtube按下播放鍵的指頭，把生...

倫敦Apple Battersea巴特西發電站！Foster+Partners開展永續新典型

設計美學.設計美學：2023/06/21

Apple Battersea在倫敦歷史地標巴特西發電站，於6月15日開幕，同樣由Foster+Partners建築師事務所為門市規劃全新Apple Store樣貌，這個乍看之下與其他Apple S...

三步驟拯救你的出國植物！旅人專屬多肉植栽推薦

質感生活.質感生活：2023/06/21

走過近三年無法遠行的疫情時代，今年終於迎來得以暢意呼吸、自由移動的旅行日常，然而被迫留在家中、無法定期澆水的植物該如何照料？植栽品牌「有肉SUCCULAND」依據多年經驗特別分享獨家照護心法給有出國...

紅白牛肉麵新品上市！攜手大直AKA Sogetsu推每日限量經典全牛口味

質感生活.質感生活：2023/06/21

向來被譽為「牛肉麵天花板」的「紅白牛肉麵」，自2022年首度亮相後即備受老饕盛讚，今夏不只宣告推出全新口味「紅白經典雙寶」，更攜手AKA位在大直全新開幕的AKA Sogetsu與大稻埕AKA Caf...

無印良品消暑飲品！5種台灣在地農產的好滋味

質感生活.質感生活：2023/06/20

無印良品也有消暑飲品的好選擇，無論是沖泡類的在地生產茶包、義式冰淇淋、即食紅豆綠豆湯、鮮釀啤酒等，不但可以直接享用，也可以加入料理巧思，變成味道更豐富的新口味！1｜無印良品的在地茶品有什麼選擇？有沒...

「挪威奮進號」2024亞洲⾸航！橫跨台港日韓跳島遊程 6/21開賣

質感生活.質感生活：2023/06/20

雄獅旅遊攜手「挪威奮進號」以基隆、高雄做為雙母港，於2024年6月至9月推出亞洲首次啟航！不只首創升級版「台日跳島」新玩法，一次玩遍日本石垣島、澎湖，還有重度玩家熱愛的9天8夜長天數行程，可一次走訪...

2023年台北雙年展公佈參展藝術家！首波精彩作品搶先看

文藝視角.文藝視角：2023/06/20

2023第 13 屆台北雙年展將於2023年11月18日至2024年3月24日於臺北市立美術館（北美館）舉行，今年以「小世界」為主題，由策展人周安曼、作家兼編輯穆柏安（Brian Kuan Wood...

Netflix Bites餐廳6/30洛杉磯快閃！集結熱門節目主廚、調酒師上菜

質感生活.質感生活：2023/06/19

Netflix於2023年6月30日在美國洛杉磯開設第一間烹飪空間Netflix Bites，由Netflix熱門系列的知名主廚與調酒師，推出期間限定菜單與雞尾酒，讓大家不用再隔著螢幕流口水，直接預...

埕樂通常設展「埕年往事」！大稻埕百年產業發展故事

文藝視角.文藝視角：2023/06/17

大稻埕「埕樂通」，於2023年6月16日起展開全新常設展「埕年往事-關於埕樂通的那些產業與曾經」，以前屋主許氏家族在大稻埕經商發展為主軸，開啟迪化街產業發展而輾轉變化的街屋面貌，邀請大家走進來認識大...

Leica Q3 2023登場！可翻折螢幕、支援無線充電的最強全片幅

設計美學.設計美學：2023/06/17

徠卡Leica Q3於2023年5月23日正式發表，時隔4年第三代Q系列，以新一代Maestro處理器、最高6000萬畫素並支援3種可變解析度、首度搭載可翻折螢幕、支援無線充電手把，並強化檔案傳輸能...

創意靈感之地-達卡：達卡．巴黎．東京 香奈兒一場大秀背後的三城故事

設計美學.設計美學：2023/06/16

​​​​​​​香奈兒（CHANEL）於2022年12月於塞內加爾首都達卡（Dakar）舉辦了時尚界第一場於西非的時裝大秀：2022/23 Métiers d'art工坊系列《香奈兒 - 達...

香奈兒工坊與達卡工藝的對話：達卡．巴黎．東京 香奈兒一場大秀背後的三城故事

設計美學.設計美學：2023/06/16

​​​​​​​香奈兒（CHANEL）於2022年12月於塞內加爾首都達卡（Dakar）舉辦了時尚界第一場於西非的時裝大秀：2022/23 Métiers d'art工坊系列《香奈兒 - 達...

關於這場秀 番外篇：達卡．巴黎．東京 香奈兒一場大秀背後的三城故事

設計美學.設計美學：2023/06/16

​​​​​​​香奈兒（CHANEL）於2022年12月於塞內加爾首都達卡（Dakar）舉辦了時尚界第一場於西非的時裝大秀：2022/23 Métiers d'art工坊系列《香奈兒 - 達...