無印良品裕隆城門市9/28開幕！560坪新北最大、販售國產材獨家商品等6大亮點

質感生活.質感生活：2023/10/04

MUJI無印良品裕隆城門市於9月28日正式開幕，位於新北市新店「Yes!LIFE裕隆城」商場5樓，攜手農業部林業及自然保育署、打造「全台首間國產材示範門市」，這裡整理6大門市亮點，來這裡發現無印良品...

2023「鶯歌產地開放日」，見證百年陶瓷產地的逆轉勝之戰！

質感生活.質感生活：2023/10/03

提起鶯歌，你最先想到什麼？1960年代起，製陶聚落因為天然瓦斯的引進，加上製作技術變革與建築業發展，陶瓷產業變成為此地的經濟命脈。經歷數十年起落與轉型，鶯歌陶瓷成為馳名中外的地域觀光特色，然鶯歌陶瓷...

500盤2023／7道名菜加陳耀訓蛋黃酥 晚宴匯聚台灣好滋味

500盤.500盤：2023/10/03

第一份代表台灣人觀點的餐飲評鑑「500盤」，除由50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，每年的「500盤」晚宴，由該年度得盤菜色中精選出具代表性的佳餚，將來自四面八方的台灣好滋味匯聚一堂，成為每年最受矚目...

500盤2023／攜手櫻花，創造美好居家生活品味

500盤.500盤：2023/10/02

青年質感媒體《500輯》繼2021年首度舉辦500盤活動後，持續以台灣第一份在地觀點美食評鑑，呈現風格多元的餐桌風景。2023年第三屆500盤再度邀請50位各領域人士，推薦過去一年最喜歡的10盤菜，...

500盤2023／名人評審團相聚「500盤2023」晚宴 多元呈現台灣美食觀點

500盤.500盤：2023/09/29

一年一度的台灣美食圈盛事「500盤」晚宴28日晚間在晶華酒店舉行，首份台灣人觀點的美食評鑑「500盤」今年邁入第三屆，延續廣邀50位不同專業背景的名人出任評審的特色，希望美食的詮釋權有著多元視角的加...

500盤2023／王偉忠跟著老婆尋味道 林慧晶嚐出人情味

500盤.500盤：2023/09/28

首份屬於台灣人觀點的美食評鑑「500盤」，今年邁入第三屆， 28日晚舉行盛大晚宴，知名製作人王偉忠、林慧晶夫婦盛裝出席，王偉忠擔任前兩屆美食評審，笑稱本屆已卸任，交由老婆林慧晶接棒，身為評審之一，林...

第三屆500盤評審專訪／作家韓良憶：美食不須華麗貴氣 耐吃、想一吃再吃就是好菜

500盤.500盤：2023/09/28

連續三年，「耐吃」都是作家韓良憶評選的唯一標準。「這算擇善固執吧，我不是個喜歡華麗繽紛的人，非常忠於簡單美好。」她笑說，會讓我一吃再吃、念念不忘，怎麼吃也不膩的菜，就值得給一盤。會讓我一吃再吃、念念...

第三屆500盤評審專訪／食物設計師陳小曼：本土觀點才是這個評鑑制度的核心價值

500盤.500盤：2023/09/28

500盤是一個互相參照的龐大資料庫，唯有具備得以延續的效應，才會創造出未來更多的可能性。— 陳小曼從建築圈跨界至食物設計，陳小曼2021年初創立的保存食品牌LOUU露物，以傳統醃漬手法將美味放進即時...

第三屆500盤評審專訪／北美館館長王俊傑：好的食物會創造出一種具立體空間的藝術性

500盤.500盤：2023/09/28

1996年畢業於德國國立柏林藝術學院(HdK Berlin)的王俊傑，既是臺灣新媒體藝術的開創者之一，同時也身兼策展人與學者身份，2021年2月26日起亦接任臺北市立美術館長一職，在兼顧推動新建典藏...

第三屆500盤評審專訪／林慧晶：壽司店最愛「免費味噌湯」！在餐桌上建立情感是最簡單的事情

500盤.500盤：2023/09/28

我覺得，在餐桌上建立情感是最簡單的事情。— 林慧晶從頭說起的美食經驗與記憶訪問時，事業有成、業界人稱「小慧姐」的林慧晶，自嘲自己的美食經驗與記憶，要從「悲慘的童年」開始說起。因從小在單親家庭長大，所...

第三屆500盤評審專訪／ 陳木元：歐遊遍訪美食 好食材要親身體驗

500盤.500盤：2023/09/28

疫情一解封，美食DNA就動了，前國巨總裁陳木元歐遊多國吃美食，從義大利到維也納，從路邊小館、創意料理到經典義式pasta，他說：「歐陸的好食材，真的要親身體驗，才不虛歐洲之行。」歐遊美食之旅陳木元此...

第三屆500盤評審專訪／蔣勳：推薦偏鄉與非餐廳系統美食 希望為餐飲界帶來平衡

500盤.500盤：2023/09/28

當廣式燒賣硬是加了一個鮑魚，只為了抬價；當最尋常的酸菜加了化工添加物，只為了速成，餐飲在求快求利潤的社會裡走調了。蔣勳覺得，這不對。就像禮失求諸野，最本真的美味也許不在繁華處。蔣勳說：「我這幾年慢慢...

第三屆500盤評審專訪／台北、京都、巴黎 陳瑞憲愛的是簡單日常的好味道

500盤.500盤：2023/09/28

比較貴的餐廳、或一年只去一兩次的餐廳，不如日常可以輕易得到、變成生活一部分的料理重要。— 陳瑞憲不想追著三個月前要訂位的大宴，不必餐餐龍蝦魚翅，建築設計師陳瑞憲經營著「美」的事業，日常可見的簡單即是...

第三屆500盤評審專訪／黃晴雯：我的飲食記憶與習慣，都來自生活千滋百味的母親

500盤.500盤：2023/09/28

媽媽的味道我真的很難形容，不僅是美味，還有很濃重的時代跟感情因素，小時候覺得怎麼那麼好吃，現在到我這年紀去回想，那道菜是她淬鍊了很多人生的經驗，讓我覺得更難忘。— 黃晴雯從媒體業轉戰百貨零售業，遠東...

第三屆500盤評審專訪／花藝師凌宗湧：好吃的料理應該要有記憶點

500盤.500盤：2023/09/28

味覺跟視覺在某方面是共通的，過多容易讓人產生疲累感。— 凌宗湧被譽為花藝大師、自學成才的凌宗湧，1998年創立CNFlower西恩，以師法自然、就地取材的設計手法，詮釋貼近生活風景的花藝之作。他曾為...

第三屆500盤評審專訪／專欄作家陳郁菁：烹調的味道也就是調味，但有時候我們吃的卻是回憶

500盤.500盤：2023/09/28

到了一個陌生城市，傳統小吃是最快感受城市文化和特色的方式。— 陳郁菁才剛坐下點的薄荷拿鐵都還沒送上桌，「我已經買好一年半之後，飛往東京的機票跟飯店，因為Sugalabo餐廳真的很難訂」Tracy如此...

第三屆500盤評審專訪／陳泰銘：飲食是生活藝術的一環，以美食交友、抒壓、享受人生

500盤.500盤：2023/09/28

第一份紀錄台灣人餐桌風景的「500盤」已進入第三屆，行事低調、很少受訪的國巨公司董事長陳泰銘支持這份台灣本土餐飲評鑑，連續三年擔任評審，也讓採訪團隊難得近距離觀察這位產業鉅子與友人分享的飲食理念與生...

2023台灣光環境獎決選作品：探索虎尾鐵橋、時空暗線等七個引人入勝燈光設計

設計美學.設計美學：2023/09/27

光的存在，不僅是點亮環境的照明，更是勾勒建築輪廓、甚至與土地共舞的節奏韻律。第六屆「台灣光環境獎」今日（9/27）公佈最終決選入圍名單，由「THE DARK LINE時空暗線」、「思映之間」、「南海...

星巴克花蓮理想門市9/28開幕！花東縱谷間的童話咖啡莊園

質感生活.質感生活：2023/09/27

星巴克花蓮理想門市於9月28日正式開幕，位於花東縱谷間、面向花蓮溪背靠海岸山脈與中央山脈，打造一處如童話小鎮的夢幻小屋門市，每年11月到隔年2月，還能在落羽松徑感受更魔幻的門市場景！1｜星巴克花蓮理...

連假哪裡玩？全台新開幕、展覽、美食指南12+總整理

質感生活.質感生活：2023/09/27

連假哪裡玩？這裡整理10＋全台新開幕場館、大型展覽、熱騰騰出爐的米其林、500盤美食指南、北美館重要展覽與新開幕星巴克，讓大家連假無論在台灣各處，都有好吃好玩的新去處！【藝廊展覽】9月九檔新展覽！台...