Ying C. 陳穎／從蛋黃酥現代化，看經典糕餅復興之路

質青評論.質青評論：2021/10/05

原本並非台式月餅一軍的蛋黃酥在這幾年異軍突起，受到非比尋常的關注，不僅成為許多人中秋節的月餅首選，也有許多新一代的甜點與麵包主廚投入製作，和許多傳統糕餅面臨凋零的命運大不相同。而過去在中秋市場上獨占...

編劇苑亦／金鐘56落幕：台劇復興？我們與成功的距離

質青評論.質青評論：2021/10/03

金鐘56落幕了。其中最讓人感動的發言就是最佳迷你影集『做工的人』的製作人林昱伶的發言：『謝謝所有在社會上努力的小人物們，人生雖然非常艱難，但我們要向戲裡的『噗嚨共』一樣，永遠保持希望，永遠不放棄希望...

【優質系】 活成「水」的姿態 沖出咖啡冠軍之外的意義 王策

優人物.優人物：2021/10/03

熱水沖過的濾紙，裝著甫磨好的咖啡粉，王策輕握手沖壺，將水注入其中，滴漏而下的咖啡汁液還透著光，從店內吧台漫入台北街頭，時間似因咖啡的流動，慢了下來。2017年拿下世界咖啡沖煮大賽（WBrC，Worl...

北投人的鄉愁與快樂，作家韓良憶：北投的土壤彷彿有黏性，一切滋養著我

文藝視角.文藝視角：2021/10/02

這些年她談居遊、飲食與生活，自臺北遠走他鄉定居歐洲十幾年，然後又回到了臺北，旅遊飲食作家韓良憶不時想起兒時居處——北投，陸續於著作與報紙專欄書寫，有家人、有料理、有已經消失的景觀與所見所思，蘊含著專...

【藝術旅行】西班牙畢爾包：從美術館到街區生活，都是藝術實踐

文藝視角.文藝視角：2021/10/01

在可容納五萬多名觀眾的聖馬梅斯大球場，身著紅白球衫以及傳統貝雷帽的西班牙畢爾包（Bilbao）市民，正在為堅持只與巴斯克地區選手簽約的足球隊「競技畢爾包」高聲齊唱著隊歌，最後有一小節是這麼唱的：「在...

超過60組潛力樂團演出！「貴人散步音樂節」首波出演名單出爐，陳珊妮、迪拉一致肯定LÜCY

質感生活.質感生活：2021/09/30

立足台南、舉行邁入第五年的 showcase 音樂節「2021 LUCfest 貴人散步音樂節」，除了在去年創下 10 萬人次參與紀錄，過去四年參與演出的外國音樂人也突破百組，今年國外樂團報名佔比甚...

在珍貴的時間裡，我們繼續交流——專訪2021臺北白晝之夜藝術總監林昆穎

文藝視角.文藝視角：2021/09/29

2021臺北白晝之夜將於10月2日晚上6點正式啟動，一夜不睡玩通宵的原則沒有改變，只是場域搬到你我距離看似遙遠，卻又摩肩擦踵的網路世界。上一次在5月接觸藝術總監林昆穎，談論的還是藝術實際介入北投街廓...

那些雜誌陪我工作、成長的日子，曾之喬：從不相信紙本會消失

質感生活.質感生活：2021/09/27

在午後黃威融於「500案內所」的雜誌分享講座前，看見一個身影讓人注目的女生提前報到找到位置坐下，而後，鷹眼同事跑來說，「那個女生好像是曾之喬。」講座後為了確認身份上前打招呼，獲得親切的回應，正是曾之...

【優人物】誠品畫廊四大天王的推手 台灣最資深藝術經理人 趙琍

優人物.優人物：2021/09/26

疫情趨緩，台北松菸誠品重新聚積人氣，穿過地下一樓的小吃街到底，是大隱於市的誠品畫廊，正展出的「動漫未來」有點有趣，一點也沒有傳統畫廊給人的曲高難應和的氣氛。這是坐鎮誠品畫廊31年的趙琍為藝術與年輕世...

500案內所／從產地到店家！吳則霖、方政倫、韓嵩齡暢談「台灣第四波咖啡革命」

500咖.500咖：2021/09/20

集結封面微型插畫展、各類型體驗工作坊、選物店、快閃餐飲等諸多文藝元素的「500案內所」，邀請Simple Kaffa興波咖啡創辦人吳則霖、樂野鄒築園負責人方政倫擔任分享人，還有寫樂文化發行人韓嵩齡，...

2021走讀臺灣起跑，策劃人李明璁：走讀百花齊放，如果對我所言存有疑惑，那真是太好了

文藝視角.文藝視角：2021/09/18

為響應世界閱讀日，文化部於2019年起提倡「走讀臺灣」，至今已打造上百條走讀路線、舉辦逾600場閱讀活動，將「文本」結合「文化路徑」以推廣閱讀，今年則邀請社會學家李明璁籌劃，運用其擅長以不同角度參與...

進駐建築師作品裡！在台南「Koemon」欣賞好空間，度過被咖啡甜點療癒的時光

設計美學.設計美學：2021/09/17

鄰近臺南火車站，還沒走進巷裡，一眼就能看見土黃色洗石子的建築立面，上有數個大小不一的混凝土白色窗框讓房子有了自己的表情，四層樓高的宅邸流露復古新味，建築設計出自王秀蓮——台灣戰後第一位出身本土的女性...

咖啡館是城市文化聚集地——蘑菇咖啡張嘉行：15年辦150場活動，是我們最大的收穫

文藝視角.文藝視角：2021/09/16

2006年，「蘑菇」成立的第三年，我們有了第一家實體店面。「蘑菇」是個台灣設計品牌，初期以圖案T恤為主要商品，除了在網路上販售，也出現在幾個寄售點：師大商圈的服裝小店、敦南誠品文具館等等。創業初期，...

【有靈魂的一杯】盧怡安：成功市場旁的The Folks，認真做一杯不偏不倚的咖啡

質感生活.質感生活：2021/09/16

能讓人每天都能喝一杯，都想喝一杯的日常咖啡，是一杯什麼樣個性的咖啡？我當然非常喜歡水洗、淺焙的非洲豆，耐心手沖，沖出清香細雅，酸度柔和漂亮的滋味。啜一口，就能讓人停下手邊的工作，留戀它沿著不同溫度的...

藝術家李漢強：希望大家可以在我的作品裡呼吸一點新鮮空氣

質青時代.質青時代：2021/09/16

有的生活模仿藝術，李漢強的藝術不模仿生活：他一筆一畫重新活過一次被快速且大量機械化、數位化複製出的生活瑣碎之物，彰顯日常生活中我們快速製造且迅速掃過即丟的瞬間，這些微不足道的理所當然忽然看起來有些荒...

【活動報名】500案內所／500咖分享會：興波吳則霖、咖啡王子方政倫、韓嵩齡對談咖啡第四波革命

500咖.500咖：2021/09/16

據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人1年共喝掉約28.5億杯咖啡，平均每人每年喝掉兩百杯咖啡，比兩年前高出1倍，市場規模約8百億元。咖啡顯然已經成為台灣人最愛的日常飲料之一。奧地利詩人作家艾頓伯格（...

【陳信方專欄】首爾大悟書店：慢慢走，故事就在每一個悠然小徑裡

500Book.500Book：2021/09/14

首爾西村，是這幾年讓我經常流連忘返的新歡。早些年，我會在非用餐時間造訪土俗村，不用人擠人，好好品嚐一份人蔘雞湯。後來，發現了僅在幾步之遙的大林美術館（Daelim Museum），建築館舍不大，但每...

【優人物】專注音樂、流行與IP 觸動觀眾共鳴的策展人 梁浩軒

優人物.優人物：2021/09/12

位於南港的台北流行音樂中心文化館正在開館前的最後妝點，展覽館倒是萬事皆備，訪客們走進「唱我們的歌」展，撞進眼中、耳中的，是一首首一定在生命中出現過的旋律。你記不全歌詞，但會想起聽這首歌當時的自己。這...

2021金點設計獎標章得主揭曉：鶯歌窯業「工廠革命」、田馥甄MV「一一」、漁光島「安棲之嶼」等作品獲獎

設計美學.設計美學：2021/09/10

2021金點設計獎收到來自全球 17 地、共 2,706 件作品參賽，受全球疫情影響，複、決審改以線上評選方式進行，邀請 25 位活躍各領域的設計及市場趨勢專家跨海連線，各類別線上討論熱烈，最終評選...

台灣市博會「好市抵家」線上線下登場：9座城市限定空間，直播開逛菜市仔、踅夜市

質感生活.質感生活：2021/09/08

以日本廣告人為振興大阪地方町街「文之里商店街」，而進行的另類海報展宣傳為靈感，今年「台灣市場博覽會」以「好市抵家」為名，身處疫情籠罩之下，攜手傳統市場與夜市攤商共同嘗試數位化，透過社群網絡、直播購物...