【優人物】以屏東調味出回憶與流浪 詹宏志的宣一宴南國變奏曲

優人物.優人物：2020/09/20

夫妻相伴的旅程，雖然戛然而止於2015年的義大利，但PChome Online網路家庭董事長詹宏志復刻妻子王宣一的料理，從「宣一宴」江浙菜、台菜與異國料理的內涵中，也復刻出兩人曾經的人生滋味。202...

老台北人散步指南：「島內散步」走進百年台北的N個方式，看見從未發現的美好

質感生活.質感生活：2020/09/19

從1920到2020，台北迎來設市百年，跟著導覽上百場台北文化小旅行的「島內散步」產品企劃總監蘇柏安，鑽進先進市容的縫隙中，窺見歷史痕跡與文化記憶，推演彼時台北城內與城外、西區與東區之間的地域關係，...

【匠心淬鍊對談品鑑會】 蘇門達臘咖啡邂逅頂級冰品 ── 開啟舌尖上的熟成尋味之旅

質感生活.質感生活：2020/09/17

堅持「熟成」，是一種職人般的態度，一種淬鍊為「大人的優雅滋味」。不只是肉品與乳酪，頂級義式咖啡和香草莢也講究「熟成」，看似簡單背後卻蘊含著繁雜的手工技藝及執念，Nespresso 限量匠心之作「蘇門...

Ying C. 陳穎／關於甜點，減糖的必要與矛盾

質青評論.質青評論：2020/09/16

每回和台灣甜點界的朋友們聊天，一個永遠不滅的話題就是：「客人總是走進來問『有沒有哪個甜點比較不甜』、『最不甜的是哪一個』？」接著，在市場上和日常生活中，卻總是聽到「這個水果（夠）甜嗎？」、「不夠甜，...

【選讀】王淑美／日常生活中的「假新聞」傳播：未經深思熟慮的即時分享

質青評論.質青評論：2020/09/14

網際網路結構與社群媒體演算法機制，形成去中心化的訊息生產架構，而行動上網普及，則使各種資訊能透過人際網絡即時傳遞。透過智慧型手機的行動網絡，假新聞散播速度更快、範圍更廣。臉書從2008年推出中文版，...

【優人物】用鏡頭寫詩 提煉光影之美 攝影師 李屏賓

優人物.優人物：2020/09/13

霧氣中，山嵐若隱若現，襯著暮光映於湖面上。《刺客聶隱娘》裡這顆撼動人心的鏡頭，李屏賓花了兩次Take便完成。四十多年的攝影功力，已不只是技巧上如何精益求精，而是如何靠著五感，在自然中找到讓電影長出生...

從產品到展間！eReady從消費者角度出發，打造有溫度的新電動機車品牌

設計美學.設計美學：2020/09/11

陪伴台灣無數騎士超過40餘年的台鈴工業，於去年底毅然全力投入電動機車發展，不僅設立新品牌「eReady」，誓言在1年內完成產品開發與市場布局。沒想到在台鈴工業多年來的工程基礎奧援下，eReady品牌...

【優人物】晃蕩在1983年的美國 舒國治 在「遙遠的公路」上

優人物.優人物：2020/09/06

那像是一部八０年代的美國公路電影，昏黃的濾鏡下，有點老的車在筆直的公路上孤獨地前進，甩開兩側的空荒蒼茫，路的盡頭也許叫天涯，也許只是浪遊者經過的一個驛站。這是大部分人從美國電影得來的印象，而舒國治在...

BIOS文化創意顧問執行長白尊宇提問，詹宏志：打造一個對怪物友善的社會是非常要緊的

質青倡議.質青倡議：2020/09/04

第一場由PChome Online董事長詹宏志與行政院政務委員唐鳳共同主講的「500談」講座「天才．自學．數位力」於8月24日順利落幕。現場匯集多位各領域的專業工作者，《500輯》整理其中幾位貴賓的...

昔日台灣雜誌編輯，北漂北京開書店——李擴：店與我的樣子，不斷在演變

500Book.500Book：2020/09/04

那是2010年7月的炎熱晚上，我在桃園機場登上了飛往北京的航班。放置手提行李到座椅上方置物架的過程中，由於我動作太慢，引起後面乘客發出不滿意的聲音。我吃力丟上行李架的物品是一台iMac桌上型電腦。往...

從複合式設計的實體空間，走向線上、線下同步經營：高雄三餘書店

500Book.500Book：2020/09/04

採訪高雄「三餘書店」的創辦人，聽他談「三餘書店」開店的五年來的種種體悟。他說，把店面設計成複合式、能喝咖啡兼看展覽、聽講座的多元體驗區，已非現在獨立書店該著重的主力。「再怎麼樣也打不贏大型連鎖書店或...

異雲書屋主人陳維駿：收藏是一條幽徑，它領我通向知與美的彼端

500Book.500Book：2020/09/03

從小我就特別愛畫畫，而且獨鍾水墨、山水，我喜歡筆墨在枯澀與蒼潤間渲染而意賦流形的意境。水墨帶給我對美的體悟，是一種浸潤了東方智慧的精神之美，潛移默化我往後生命裡追求「美」的價值觀。憑著一股執念，在美...

高雄第一座百貨商場裡的咖啡館旅宿，「銀座聚場」串聚老空間的溫暖微光

質感生活.質感生活：2020/09/03

二樓靠窗，幽暗光線之下，像準備看一場時光的展演：從大片窗望見外頭這座高雄第一座百貨商場歷經70多年歲月的模樣，銀座聚場的主人邱承漢說著角落的落地窗：「開燈後，從樓下往上看會看到整個室內，形成一個滿有...

美食作家張聰／2020台北台中米其林短評：無論哪一種國際級餐飲評鑑，對台灣都是正面推動和鼓勵

質青評論.質青評論：2020/09/01

米其林繼在台北發布後，今年繼續擴展到台中來。據我自己的觀察，不管是哪一種國際級的餐飲評鑑榜單推出時，對業界都是一種正面的推動和鼓勵。榜單發布後，消費者和榜單之間形成一種微妙的日常互動，消費前的選擇取...

人人心中都有米其林！凌宗湧、李豫、陳小曼、張翔，26間心有所屬的摘星餐廳

質感生活.質感生活：2020/08/26

《臺北臺中米其林指南2020》雙城指南甫於8月24日宣布名單，在公布得獎前夕，《500輯》邀請CN Flower創辦人凌宗湧、蜷尾家創辦人李豫、GQ資深專題編輯張翔、食物設計師陳小曼，以不限於台北及...

工業設計師吳孝儒：西方很信奉天才，在這裡連天才也要懂得做人才能生存

質青時代.質青時代：2020/08/26

畢業於實踐大學工業產品設計研究所的吳孝儒，從學生時代就開始嶄露頭角，一張結合明朝圈椅和台灣塑料方凳的創新之作《圈凳》，讓他廣受國際媒體和海外買家注目。他從一人工作室起家，幾年下來已有多位優秀的年輕夥...

【獨立書店】台東「書粥」高耀威從正興街到長濱：鍋裡熬得不是粥，是跟自己的和解

500Book.500Book：2020/08/26

上禮拜我陪鄰居秀蘭上山巡水，先說所謂的鄰居不見得是隔壁，這裡是長濱鄉，村裡、街上、山中、海邊，都可以是鄰居，彼此走得近，能互相照應，日常裡三不五時湊在一起，就是鄰居。秀蘭一家人住在竹湖山中，平時本業...

「niko bakery日香高級吐司」創辦人吳羽傑：吐司是家中的日常風景，也體現我的生活態度

質感生活.質感生活：2020/08/25

在日本生吐司風潮方興未艾之際，回頭想想吐司這項產物，其實在台灣人的日常生活中早已頻繁出現，例如早餐店的培根蛋吐司、花生厚片、總匯，甚至超商與超市也老早跨足吐司市場，想必你我都不陌生。這股生吐司瘋狂帶...

讓設計帶來真實的幸福！策展團隊「格式」改造廢棄車庫，為南投親愛國小構築實驗性教育空間

設計美學.設計美學：2020/08/25

以策展作為業務主力的格式設計展策，2018年先憑藉前一年度的臺灣文博會主題館《我們在文化裡爆炸》擒下紅點設計獎展覽設計類的最佳設計獎，日前再度以與橘子關懷基金會聯手策畫的《去你的南極 Go! Go!...

【優人物】臺靜農逝世30周年 蔣勳談知交：鐵筆銀鉤書寫五四遺風

優人物.優人物：2020/08/23

那個年代的溫州街彷彿籠著一層光暈。日式院落裡，主人端著小酒杯叨著菸，看著養在缸中的荷花，轉頭進了書房，在眾多藏書間，宣紙垂下不太大的寫字桌，主人拾筆點墨，一幅書法成就。那景像，是臺靜農生前的日常。那...