永豐小店學講座／游智維X趙文豪：小店的創業轉型與文化使命

文藝視角.文藝視角：2024/10/05

第二屆小店永豐故事展登場，小店學系列講座第二場主題「轉型」，游智維和趙文豪兩位講師分享各自經驗，聚焦小店如何轉型因應時代，並拓展到文化層面。風尚旅行創辦人暨總經理游智維20年前以旅行作為媒介創業，就...

永豐小店學講座／馮宇X田修銓：小店如何與設計共創價值

設計美學.設計美學：2024/10/05

第二屆小店永豐計畫公開，永豐基金會舉出全台十家小店，延續小店學「點亮店力、攜手發光」的精神，並舉辦小店學系列講座，首場主題「設計」，邀請設計師馮宇、田修銓主講，談小店如何與設計共創價值。主講人馮宇是...

2024嘉義小吃17選！跟著500碗評審20小時嘉義小吃馬拉松

500碗.500碗：2024/10/04

500碗2024於8月17日公布最終得獎名單，全台總計469家、遍佈北、中、南、東、離島小吃入選，這裡將整理「嘉義」在500碗2024入選17碗小吃，為大家重新整理營業時間與小吃地點，從早上6點吃到...

【500 Feast】潮上加潮！歐肯威士忌Ｘ名廚潮州菜 獻上專屬台灣獨特味蕾饗宴

500盤.500盤：2024/10/03

「500輯」自2024年開始，推出最新力作「500 Feast」（500盤饗宴）餐會活動，以擺脫日常、創造獨一無二餐飲體驗為宗旨，為饕客帶來期間限定的驚喜饗宴。500 Feast繼預約困難燒鳥餐廳「...

【500 Feast】500Feast攜手aMaze心宴、歐肯威士忌打造 「潮・隱世星廚私房菜之夜」

500盤.500盤：2024/10/02

「500輯」自2024年開始，推出最新力作「500Feast」（500盤饗宴）餐會活動，以擺脫日常、創造獨一無二餐飲體驗為宗旨，為饕客帶來期間限定的驚喜饗宴。繼預約困難燒鳥餐廳「fumée」之後，5...

十月台北很藝術 台北藝術博覽會暨台北藝術週登場

文藝視角.文藝視角：2024/09/30

ART TAIPEI 2024台北國際藝術博覽會與2024 Taipei Art Week台北藝術週將於十月登場，逾百家國內外畫廊、展商參加，讓十月的台北很藝術，也讓世界看見台灣的藝術力。今年邁入第...

500盤2024／高琹雯：肯定500盤突破 呼籲提出餐飲新思維

500盤.500盤：2024/09/27

Liz高琹雯從第一屆開始就是評審，看著500盤一屆屆走過，Liz肯定這份名單的三大突破，同時也提出新的建議，並邀請得獎的優秀主廚們一起思考台灣餐廳下一步。Liz在致詞中回憶第一屆，彼時台灣餐飲才剛從...

【500盤2024】永續綠皮書特別獎「蔬食實踐獎」一週二次蔬食股份有限公司：希望大家一起吃得好、吃得巧

500盤.500盤：2024/09/27

第四屆500盤得獎名單公布，今年除12大特別獎以外，新增永續類獎項，包含「永續餐廳獎」、「永續主理人獎」、「永續通路獎」、「永續飲食實踐者獎」、「蔬食實踐獎」、「風土之味獎」、「風土創造者獎」等7項...

【500盤2024】永續綠皮書特別獎「永續通路獎」家樂福：好食材最重要的生產者是我們的土地與海洋

500盤.500盤：2024/09/27

在全球關注環保與永續發展的背景下，餐飲作為與日常息息相關的產業，肩負著重要的責任。第四屆500盤首度頒發7大永續綠皮書特別獎，除了表彰在食材選擇、能源管理、減少浪費與支持當地農業等方面，展現卓越領導...

【500盤2024】永續綠皮書特別獎「永續餐廳獎」山海樓：永續這條路我們繼續努力！

500盤.500盤：2024/09/27

在全球關注環保與永續發展的背景下，餐飲作為與日常息息相關的產業，肩負著重要的責任。第四屆500盤首度頒發7大永續綠皮書特別獎，除了表彰在食材選擇、能源管理、減少浪費與支持當地農業等方面，展現卓越領導...

第四屆500盤評審專訪／「富邦美術館」館長翁美慧：如欣賞藝術般看待飲食 創新能引起我的興趣

500盤.500盤：2024/09/27

對於飲食，我已經像是在欣賞藝術，因為藝術的基本盤就是讓你有想像空間。— 翁美慧 「富邦美術館」館長翁美慧對於飲食，有著和對藝術一樣的探究精神，不只為了飽足感，還上升到心靈層次的慰藉，餐桌可以是與親友...

第四屆500盤評審專訪／蕭敬騰、Summer：美食不僅只有山珍海味 吃的是兒時的記憶與回憶

500盤.500盤：2024/09/27

美食不一定非得吃山珍海味，很多時候就是吃一個兒時的回憶與記憶。— 蕭敬騰、Summer「金曲歌王」蕭敬騰與經紀人Summer（林有慧）相知相惜16年之後，終於在去年大聲宣告攜手走向幸福彼岸。美食對兩...

【500盤2024】第四屆5OO盤 年度風雲關鍵數字

500盤.500盤：2024/09/27

【17】本屆得盤數最高餐廳＿晶華軒晶華軒再度蟬聯最高盤數的榮譽，今年盤數也創下500盤史上新高──17盤，老饕首選粵菜餐廳實至名歸。給予肯定的評審包括：蔣雅淇、高琹雯、曾馨瑩、賈永婕、韓良憶、謝哲青...

第四屆500盤評審專訪／蔣勳看飲食 對應著人生的甜酸苦辣鹹

500盤.500盤：2024/09/27

甜、酸、鹹、辣、苦，有可能是人生的過程。— 蔣勳在作家蔣勳眼中，飲食不只是口欲肚腹的事，和人生經驗有關，酸甜苦辣鹹一定對應著人生某個時間、某個情感與記憶。五味與人生「人的味覺跟成長關係非常密切。」蔣...

第四屆500盤評審專訪／威士忌評論家姚和成：飲食不是刻意的追求，而是生活的日常

500盤.500盤：2024/09/27

我平常真正喜歡的餐廳，都是吃起來輕鬆、舒服、不會吃太久、不太需要提早訂位，幾乎可以walk-in的地方。— 姚和成許多人認識姚和成，是從威士忌開始。在威士忌圈人稱「K大」的他，是台灣單一麥芽威士忌品...

第四屆500盤評審專訪／晶華國際酒店集團董事長潘思亮：選盤 不只菜要好吃「還要考慮這間餐廳值不值得再去」

500盤.500盤：2024/09/27

因時因地制宜，廚藝與食材的完美結合，即是美食。— 潘思亮「人生所有的好東西，要嘛花錢，要不然就是得花時間。」晶華國際酒店集團董事長潘思亮難得輕鬆，笑談他的美食經驗，「我就是完全屬於花時間的那種」，「...

第四屆500盤評審專訪／陳瑞憲：從飲食認識一座城市 活在其中　真正被文化包圍

500盤.500盤：2024/09/27

透過飲食去學習生活，了解一個文化，這是很棒的事情。— 陳瑞憲都說可以從飲食窺得一座城市的文明，但在建築設計師陳瑞憲看來，這件事絕對不是捧著米其林指南吃一輪摘星星就能達成，而是走入一座城市，停留幾天，...

中部傳統早餐15選！跟著500碗評審從凌晨5點開啟一天的美味

500碗.500碗：2024/09/25

500碗2024於8月17日正式公布得獎名單，由50位各界名人評審、選出年度鍾愛10碗台灣小吃，全台總計469間店家入選，我們發現有不少評審鍾愛傳統早餐，選擇更遍佈北中南各地，這裡將為大家節錄部分，...

2024新富有樂市「凹豆好秋」集地方風格市集、非典型電影院9/21-22登場

質感生活.質感生活：2024/09/20

新富有樂市「凹豆好秋」於9月21至9月22日在新富町文化市場登場！地方風格市集以城市野營生活提案為概念，橫跨戶外用品、飲食、香氛、陶藝、織品、飾品、紙品、金工、木作、刺青等質感品牌。同時，新富有樂市...

小店永豐故事展登場　4場「小店學」講座分享經營知識

風格商業.風格商業：2024/09/20

在台灣各地角落，都有著小店默默努力串連地方，翻轉各種現況，永豐基金會在永豐金控的支持下於2021年12月成立，發起的「小店永豐計畫」每屆投入千萬資金支持店家，今年邁入第二屆小店永豐計畫，將於10月4...