Cartier Privé 把鐘錶史納為己有

設計美學.設計美學：2024/09/20

路易卡地亞對外表造型無止盡的探索，為品牌在鐘錶的歷史上奠定了造型藝術大師的基礎。不過在1960年代之前，還是由家族經營的卡地亞並非今日跨國器械的規模，手工精製的Tank，年產量不到50枚。在家族傳人...

2024臺東藝穗節10/5-11/24登場！從山林到惡地橫跨13個場域精彩表演

文藝視角.文藝視角：2024/09/18

邁入第五年的臺東藝穗節，向來以在地山海美景為舞台，跳脫傳統劇場框架，在臺東各地演出。今年由賴韋丞擔綱策展人，以「選擇障礙」為概念，於10月5日至11月24日登場，透過橫跨臺東13個演出場域、精選16...

飲食生活作家葉怡蘭／迎接，餐飲「小」時代

質青評論.質青評論：2024/09/16

從事飲食研究與寫作近三十年，可以肯定地說，以台灣Fine Dining領域言，近幾年之飛速劇烈起落變化，明顯遠遠大於過往。毫無疑問，過去十年，可說是台灣Fine Dining最風起雲湧輝煌發展的十年...

馮馨談「立方計劃空間」：從研究策展到音樂祭，在灰色地帶滋養聲響文化

文藝視角.文藝視角：2024/09/14

展覽，是一個只在限定時空發生的事情。往往歷經相當時間的發展與籌備，但終能被觀眾看見的時刻僅是露出水面的冰山一角。而牽涉到展覽核心的問題意識是從何開始？過程如何發展？以及怎麼延續？這是我在成為一個做展...

雀雀／大陸古裝偶像劇「度華年」 隱含當代既視感與警世意味

質青評論.質青評論：2024/09/14

「度華年」由張凌赫與趙今麥所主演，故事描述大夏朝長公主李蓉被殺、意外重生。她為了取悅多疑的父王，宣誓自己無心結黨營私的忠誠，而與前世的丈夫裴文宣再度政治聯姻，「重啟人生」且戮力改寫人生，以預知觀點踩...

探索藝術新邊界：從市場櫥窗到拍貼機，全台五個新獨立藝文空間

文藝視角.文藝視角：2024/09/13

台灣獨立藝文空間持續開出新芽，除了提供現行展演場域之外的創作空間，其探討議題、交流和表達想法的高度自主性，更擦出許多趣味火花。此篇介紹五個近三年創立、值得一訪的空間；除了常態性對大眾開放，各空間的營...

張培仁／永遠要回到小的場景，那是音樂出發的地方

文藝視角.文藝視角：2024/09/13

張培仁身高189，讓身上的黑色T-Shirt變得更顯眼，那是他的公司街聲今年八月在圓山花博舉辦Park Park Carnival（下簡稱Park Park）的「趴T」。衣服背面設計簡單粗暴，詳列兩...

南部特色小吃13選！500碗推薦「只有這裡才有」的那一碗

500碗.500碗：2024/09/13

為了回應台灣小吃的多元樣貌，500輯自2023年起推出500碗評鑑，邀請50位各界評審、各自推薦心中年度的10碗小吃，2024邁入500碗評鑑第二年。我們也發現，台灣小吃不僅多到選不完，基本款滷肉飯...

走進台北大安巷弄！日目247Visualart陳普：享受每次回家都不走同一路徑的過程

文藝視角.文藝視角：2024/09/12

身兼設計師與藝術家兩種身份的日目247Visualart 創辦人陳普，擅長跨維度的視覺藝術創作，不只從事平面設計，亦跨足繪畫、空間設計及數位藝術，也曾為國立故宮博物院拍攝影片，參與過張惠妹《aMEI...

Ying C. 陳穎／麵包產值巨大、商機無限？淺談獨立麵包店的危機與前景

質青評論.質青評論：2024/09/12

麵包業在這幾年發展迅速、產值巨大。據經濟部統計，台灣整體烘焙產業市場年產值約600 億元。不過去年年底台北市糕餅商業同業公會發表一份「台灣烘焙趨勢大調查」，以消費者調查和內政部戶政司人口統計為基礎，...

500盤新菜單／米其林二星渥達尼斯磨坊新菜「緋雪、紅玉、青澀」登場

500盤.500盤：2024/09/11

今年再度蟬聯米其林二星的慕舍酒店（Hotel Mvsa）渥達尼斯磨坊（Molino de Urdániz），持續與西班牙本店同步，由西班牙雙主廚Govinda與Adrian執掌，推出三道季節新菜。以...

2024台灣設計展主視覺公開！Path & Landforms、空集設計打造穿越時空路徑

設計美學.設計美學：2024/09/06

2024台灣設計展於10月26日至11月10日在臺南市美術館2館、西市場、香蕉倉庫三大主展區登場！展覽靜態及動態主視覺分別邀請臺南在地設計團隊Path&Landforms、空集設計 Null...

衛武營歌劇《瑪儂．雷斯考》 9/5-9/8重現18世紀法國考究服裝場景全本鉅作

文藝視角.文藝視角：2024/09/02

今年適逢歌劇大師普契尼逝世百年，衛武營國家藝術文化中心年度旗艦歌劇特別攜手斯洛維尼亞國家劇院、阿根廷哥倫布劇院跨國共製，睽違15年再度於9月5日至9月8日推出普契尼成名作《瑪儂．雷斯考》。此部採用影...

第四屆500盤評審專訪／永齡基金會創辦人夫人曾馨瑩：吃了會令你開心的料理，都是最好的美味

500盤.500盤：2024/09/02

有些菜色組成元素很簡單、滋味很純粹，但主廚的功力都在裡面。— 曾馨瑩不追求3個月前就要訂位的星級大宴，不渴望奢華的鐘鳴鼎食，令永齡基金會創辦人夫人曾馨瑩念念不忘、一吃再吃的，始終是簡單的美味，「有些...

第四屆500盤評審專訪／米其林三星主廚林恬耀：去餐廳就像認識新朋友，每個朋友都能滿足你不同路線的需求

500盤.500盤：2024/09/01

到餐廳吃飯不只是滿足身體的需求，也是滿足心靈。— 林恬耀今年再度蟬聯米其林三星的「JL Studio」，把南洋的迷人辛香融合法菜的精準結構，打造全球唯一一間摘下三星的新加坡料理。新加坡出身的主廚林恬...

第四屆500盤評審專訪／飲食工作者索艾克：對食材用心、能激發靈感的餐廳，會讓我一去再去

500盤.500盤：2024/08/31

「我認為500盤的名單非常貼近台灣人的生活記憶，看到店家擺出500盤的得獎盤，就覺得是可以信任的味道。」— 索艾克自稱「廚房廢寶」的索艾克（Soac）一點也不廢，身為金鐘節目主持人、飲食工作者及Yo...

潘光中／話題劇《唐朝詭事錄》 打破熱門IP與流量演員迷思

質青評論.質青評論：2024/08/31

眾所周知，當下戲劇市場要做到大火、熱播，有兩樣東西必不可少：一是「熱門IP」、二是「流量演員」。如果這兩樣都沒有，雖不說是必死無疑，但想獲取流量聲量可謂是難上加難。不過，有部作品打破了這個通則。　以...

第四屆500盤評審專訪／郁方：我喜歡簡單的料理、樸質的食物

500盤.500盤：2024/08/31

媽媽常做的蘿蔔糕湯再也無法復刻是人生遺憾，我也不再有家菜可以傳承子女了— 郁方郁方家中孩子多，在她小時候，媽媽常做一道料理叫做「蘿蔔糕湯」，令她至今懷念，「它算窮人家的菜，平時蘿蔔糕煎一下就吃完了，...

第四屆500盤評審專訪／洪裕鈞：回到「back to basics」，享受最簡單的美味

500盤.500盤：2024/08/31

把最基本的菜做的很好吃，是我最enjoy的部分。— 洪裕鈞台灣松下電器、愛比科技、行競科技董事長洪裕鈞，2023年為500盤選出的十盤菜以「返老還童」為主軸，挑選的菜色料理，讓他有小時候的記憶。而今...

第四屆500盤評審專訪／謝金河：這些隱藏在山林裡的餐廳，其實口味不輸台北名店

500盤.500盤：2024/08/31

「輕烹調、維持原味」是我尋找餐廳非常重要的標準。— 謝金河並非像股市裡的起起落落，談到吃，財信傳媒董事長謝金河偏好的飲食很一致：講究新鮮原味的海鮮與家常台菜。他說「輕烹調、維持原味」就是他尋找餐廳非...