第四屆500盤評審專訪／飲食工作者索艾克：對食材用心、能激發靈感的餐廳，會讓我一去再去

500盤.500盤：2024/08/31

「我認為500盤的名單非常貼近台灣人的生活記憶，看到店家擺出500盤的得獎盤，就覺得是可以信任的味道。」— 索艾克自稱「廚房廢寶」的索艾克（Soac）一點也不廢，身為金鐘節目主持人、飲食工作者及Yo...

潘光中／話題劇《唐朝詭事錄》 打破熱門IP與流量演員迷思

質青評論.質青評論：2024/08/31

眾所周知，當下戲劇市場要做到大火、熱播，有兩樣東西必不可少：一是「熱門IP」、二是「流量演員」。如果這兩樣都沒有，雖不說是必死無疑，但想獲取流量聲量可謂是難上加難。不過，有部作品打破了這個通則。　以...

第四屆500盤評審專訪／郁方：我喜歡簡單的料理、樸質的食物

500盤.500盤：2024/08/31

媽媽常做的蘿蔔糕湯再也無法復刻是人生遺憾，我也不再有家菜可以傳承子女了— 郁方郁方家中孩子多，在她小時候，媽媽常做一道料理叫做「蘿蔔糕湯」，令她至今懷念，「它算窮人家的菜，平時蘿蔔糕煎一下就吃完了，...

第四屆500盤評審專訪／洪裕鈞：回到「back to basics」，享受最簡單的美味

500盤.500盤：2024/08/31

把最基本的菜做的很好吃，是我最enjoy的部分。— 洪裕鈞台灣松下電器、愛比科技、行競科技董事長洪裕鈞，2023年為500盤選出的十盤菜以「返老還童」為主軸，挑選的菜色料理，讓他有小時候的記憶。而今...

第四屆500盤評審專訪／謝金河：這些隱藏在山林裡的餐廳，其實口味不輸台北名店

500盤.500盤：2024/08/31

「輕烹調、維持原味」是我尋找餐廳非常重要的標準。— 謝金河並非像股市裡的起起落落，談到吃，財信傳媒董事長謝金河偏好的飲食很一致：講究新鮮原味的海鮮與家常台菜。他說「輕烹調、維持原味」就是他尋找餐廳非...

第四屆500盤評審專訪／告五人：簡單之處見真功夫 美食探尋家中溫暖味道

500盤.500盤：2024/08/30

美食是彌補內心空虛的辦法— 告五人 犬青往年告五人的名單裡大多是連鎖餐廳，今年特別介紹私廚類美食，雲安首推「格格的幸福廚房」，店裡的韭菜盒子讓他想起媽媽的味道，「小時候家裡常包水餃，因為媽媽想省錢，...

宜蘭5G勁速時空旅程啟航 立即體驗10處全新互動科技

風格商業.風格商業：2024/08/30

迎接5G世代，宜蘭縣政府與數位發展部數位產業署攜手合作，於縣內10處觀光工廠及藝文場館導入多項虛實整合的5G互動科技，結合觀光旅遊與科技體驗，邀請民眾相約親友一同感受不同以往的地方文化科技之旅。首站...

工作、興趣操之在我！「南山好青年」用不間斷的熱情打造斜槓人生　

風格商業.風格商業：2024/08/30

「斜槓」不只是時下流行的名詞，更是追求工作與興趣平衡的生活態度；尤其對年輕世代來說，能在一個多元且彈性的職場環境中，將自己的各項熱情發揮至極致，無疑是夢想成真。南山人壽不僅鼓勵年輕員工發揮長才，更希...

安卓藝術李政勇，談藝術家石晉華：他讓我想起每個「第一次」的自己

文藝視角.文藝視角：2024/08/29

終於登頂，除了喘息我們沒有對話心中連一個話語也沒有了進入天空，俯視所有走過的山和水的步伐所有的辛苦與美麗是不成比例的— 石晉華，《走筆#163（岡仁波齊峰轉山）》石晉華的作品就是他。是生活的痕跡，信...

《默視錄》等七部臺灣合製電影、沉浸式作品入圍威尼斯影展競賽單元

文藝視角.文藝視角：2024/08/29

繼柏林影展、坎城影展後，今年臺灣作品也在威尼斯影展大放異彩！做為世界三大影展之一的「義大利威尼斯國際影展」於8月28日至 9月7日舉行。今年有七部臺灣相關作品入圍競賽單元，囊括長片《默視錄》、《星願...

第四屆500盤評審專訪／韓良憶：我喜歡耐吃、讓人念念不忘的菜餚

500盤.500盤：2024/08/29

我的標準是，雋永、耐吃、有美好記憶點，讓人吃了以後念念不忘，還會想再去吃的菜餚— 韓良憶作家韓良憶從1997年出版首部飲食著作《羅西尼的音樂廚房》至今，多年來以舌尖味蕾的親炙，不斷與城市裡的舊愛新歡...

第四屆500盤評審專訪／林之晨：讓人嘖嘖稱奇的美食可能在任何地方出現

500盤.500盤：2024/08/29

我喜歡簡單、直球對決的口味。「因為那股熟悉感、安全感，讓味蕾有種回家的感覺。」— 林之晨向來喜愛挖掘美食的台灣大哥大總經理林之晨，從首屆擔任評審至今，每年都會用心地為自己的十盤菜設立不同主題，而他認...

「嘉義美物圖鑑 LOST & FOUND」10月登場！串連20間店家漫步蘭井街區

文藝視角.文藝視角：2024/08/28

「嘉義美物圖鑑 LOST & FOUND」以美「物」為重點，攜手深耕在地的辵辵計画+木更Mugeneration、大象設計、平凡製作等各領域團隊，於10月1日至10月31日，聚焦擁有300年...

《2024臺灣米其林指南》完整名單公布！10間一星新晉餐廳一次看

質感生活.質感生活：2024/08/27

今日（8/27）全新出爐的2024《臺灣米其林指南 》完整名單，囊括台北、台中、高雄共49家一、二與三星餐廳；其中41間一星餐廳、5間二星餐廳、3間三星餐廳，另有6間餐廳獲綠星肯定。其中ㄧ星新晉餐廳...

誠品生活南西「風格早午餐地圖」亮相！一睹25家早餐迷必吃名單

質感生活.質感生活：2024/08/23

在台灣各個角落都能發現早餐店的蹤跡，一如盧廣仲在《早安，晨之美！ 》裡唱的「有好多好多早餐在這裡，不管你睡的多晚起的多晚，晨之美永遠在這裡歡迎光臨」，一語道破台灣人熱愛吃早餐的本性。由誠品生活南西全...

2024中秋禮盒盤點！日本職人工藝、DC迷聯名款、榴槤味月餅一次看

質感生活.質感生活：2024/08/22

盛夏的暑氣彷彿尚未退去，下個月中旬又將迎來一年一度的中秋節，從DC迷不可錯過的必購禮盒、帶有老派時髦的新意滋味，到日本職人手工打造的質感器皿，純粹茶香四溢的淡雅美好，以及植感小清新揭開的永續概念等，...

嘉義派出所變身「東門町1923」文化基地！一睹林臥雲展覽、時差浪漫派對

文藝視角.文藝視角：2024/08/20

百年歷史建築「嘉義東門派出所」如何走進當代生活？由內容整合團隊「留白計畫」操刀，以打破時代與生活的時差為概念，將這座老舊建築活化再利用，轉型為全新的文化基地「東門町1923」。首檔展覽「林臥雲文學紀...

第二屆500碗／人氣店家出攤 吳銘麵館、劉美麗紅燒肉、陳秋剛綿綿冰

500碗.500碗：2024/08/17

第一屆500碗得主，基隆仁愛市場內知名的「吳姳麵館」、被譽為台北最強紅燒肉的「正宗阿角紅燒肉 劉美麗」與桃園甜品名店「陳秋剛綿綿冰」一同出攤首度舉辦的「500碗小吃派對市集」。基隆「吳姳麵館」端出熱...

【第二屆500碗】得獎名單公布 全台469間小吃入選！蟬聯兩屆得主揭曉

500碗.500碗：2024/08/17

質感青年刊物《500輯》所創立的國內第一份在地觀點全台小吃新指南「500碗」，自2023年6月公布首屆獲獎名單後，創造出極大討論聲量。今年「500碗」盛大邁向第二屆，同樣秉持「聚焦菜色本身魅力，發現...

第二屆500碗評審／謝維智：口袋名單超過500家 我是最專注在吃傳統早餐的人

500碗.500碗：2024/08/17

吃一個好吃的傳統早餐，是我一天中最重要的事情。— 謝維智謝維智去年即參與第一屆500碗，今年主軸仍是他心中至愛的「傳統早餐」，至今他收藏的名單已經500多家了，他說「我就是愛吃傳統早餐，推薦上當然還...