美食作家高琹雯 LIZ／料理，是美食論述的基石

質青評論.質青評論：2021/10/21

當我們說日本菜、法國菜、泰國菜，所謂的「菜」是什麼意思？在英文裡，那意指「cuisine」，而cuisine是英文裡的外來語，身世來自法國，回溯其拉丁字根「coquina」，原始的意思是「廚房」；而...

音樂人左光平／疫情下，唱片圈被「滾動式修正」的2021

質青評論.質青評論：2021/10/17

原本年初預計可搭配現場演出復甦的唱片發行，在年中猝不及防的三級警戒之下被迫閒置，食衣住行育樂若依提及順序，「樂」字總是最快被捨棄也最晚回暖。最近各種振興方式出籠，也才開始讓一延再延的演出歌手們得以決...

【活動報名】500案內所／小島大歌：一場魔幻的島嶼影音漂流，金曲獎得主共同加持

質感生活.質感生活：2021/10/15

假如島嶼是首歌曲，屬於南島的音樂聽起來會是什麼模樣？台灣身為南島語族最早起源地，我們能在這文化中扮演什麼角色？由質感刊物《500輯》打造的實體概念店「500案內所」，每周末提供一系列美食名店快閃、藝...

2021臺東設計師週：山海滋養、跨域共創，6組設計師╳12組在地工藝

文藝視角.文藝視角：2021/10/15

臺東靜臥於太平洋、中央山脈與海岸山脈之間，人們依自然生息、受大地滋養，孕育出豐饒富足的在地文化，以及絕無僅有的創作底蘊，立足於島嶼邊陲，近年卻長出迎接第一道曙光般的充沛能量，有天生充滿渲染力的原住民...

齊柏林空間《映河》特展：四大展區、百張空拍、巨幅影片，再反思人與環境共生議題

文藝視角.文藝視角：2021/10/12

在台灣，3,000 公尺以上的高山就有 268 座，山成為源頭，為台灣匯流河川，孕育豐沛生命。位於淡水的齊柏林空間，繼 2019 年《見山》、2020 年《逐岸》之後，第三檔特展《映河》即日起登場。...

影評人塗翔文／柏林金熊獎「倒楣性愛和瘋狂A片」：大膽創意反映現實

質青評論.質青評論：2021/10/10

這是今年台北電影節焦點影人哈都裘德的新作，也是柏林影展金熊獎得主，尤其今年柏林邀來近年所有金熊獎得主擔任評審選出本片，更看得出這部從結構到內容都大膽具創意、且能充分反映當代現實的電影，為何能獲得同輩...

感受海潮本質，重新看見風景：「2021香山濕地藝術季」開展，7組藝術作品特色整理

文藝視角.文藝視角：2021/10/08

海岸溼地即展場，2021香山濕地藝術季以「海有來過」為主題，邀請7組藝術家與團隊，沿著台灣海峽西海岸總長15公里的國家級重要濕地進行創作，以潮湧潮退的動態場域作為敘事空間，演繹海岸線自然的歷史軌跡，...

2021世界50大最佳餐廳公布：亞洲8家餐廳入榜，香港大班樓名列前十強

質感生活.質感生活：2021/10/06

「世界50大最佳餐廳（The World 's 50 Best Restaurants）」於台北時間10月5日晚間10點30分於比利時安特衛普舉行頒獎典禮；這是「世界50大最佳餐廳」繼20...

永續峰會新亮相！What's next好事交易所 南港瓶蓋工廠盛大開幕

風格商業.風格商業：2021/10/01

以推廣永續概念為宗旨，成立於2020年的「好事交易所（Good Point Exchange，以下簡稱GPE）」，由今日10月1日起，於南港瓶蓋工廠一次集結集思會展事業群、台灣共創點協會、謝謝茶，以...

【藝術旅行】是藝術裝置，也是繁忙都市裡的停靠站：2021倫敦設計節現場直擊

文藝視角.文藝視角：2021/09/30

倫敦設計節邁入第19年，今年首度在倫敦東南邊格林威治區 (Greenwich) 設立全新展區，另外依照慣例在倫敦其他各區都有精彩可期的裝置藝術、講座、展覽、快閃活動等等。藝術腹地不斷蔓延，設計節不單...

500案內所／「美威鮭魚X好丘」懶人料理教室　特製貝果用兩首歌時間輕鬆完成

質感生活.質感生活：2021/09/25

由質感刊物《500輯》所打造的實體概念店「500案內所」，安排多場超人氣餐飲品牌進駐快閃，規劃藝文講座、體驗工作坊等，其中的「500fu職人體驗坊」在9月25日舉辦「『美威鮭魚X好丘』：懶人料理廚藝...

「與身處的時代同步，就會成功。」時尚品牌加速數位化，這些工具很重要

文藝視角.文藝視角：2021/09/23

時尚品牌面對新媒體或是數位浪潮時，總是又愛又怕，愛的是數位媒體無遠弗屆的傳播效益，怕的是要面對無法掌握的匿名者言論與虛擬世界中的論戰；愛的是新科技、新媒體帶來的各種新奇體驗，怕的是無法管控精心培養的...

【活動報名】500案內所／詹宏志╳週三讀書會的Coffee Hour：沉浸咖啡香氣與閱讀靈光

500Book.500Book：2021/09/22

今年3月，台中百年書店「中央書局」開啟每週齊聚一次「週三讀書會」，由上善人文基金會董事長詹宏志率先領讀12本小說，期間歷經疫情警戒轉型線上，這股追逐閱讀的求知能量以台中為中心迸發，意外擴及全台，後由...

【500fu活動報名】500案內所／法朋李依錫主廚親自教學蛋糕擺飾　一起學習職人美學技巧

質感生活.質感生活：2021/09/22

繼「500談」、「500趴」等精彩活動之後，由《500輯》最新打造的實體概念店「500案內所」，陸續推出一系列活動。每周末有一系列美食名店快閃、藝文活動，還有能為讀者與職人拉近距離的「500fu職人...

500案內所／擠米Ｘ胭脂替秋味揭序幕　500咖冠軍講座報名爆滿最後倒數

質感生活.質感生活：2021/09/18

中秋連假，由質感媒體「500輯」開設的期間快閃店「500案內所」，邀請眾多名店快閃出攤，9月18日登場為胭脂食品社聯手擠米Jimmy food place，帶來以夏日刨冰為靈感的「味感冰涼舖」，各限...

【活動報名】500案內所／跨界編輯人黃威融講座：我們經歷過的美好雜誌時光

文藝視角.文藝視角：2021/09/18

《500輯》創刊至今，持續發掘、關注各領域職人，帶給讀者更寬廣的視野。日前開設期間限定店「500案內所」，空間內的精巧內容、豐富選品與周末活動收穫不少好評。9/26周日下午，我們特邀跨界編輯人也是5...

【活動報名】500案內所／「美威鮭魚Ｘ好丘」打造懶人廚藝教室　教你做出2道健康方便料理

質感生活.質感生活：2021/09/17

由《500輯》所打造的實體概念店「500案內所」，安排有多間超人氣餐飲品牌進駐快閃，更規畫各類型藝文講座、體驗工作坊等節目。其中「500fu職人體驗坊」系列活動，將於9月25日安排「『美威鮭魚 X ...

【活動報名】500案內所／500咖分享會：興波吳則霖、咖啡王子方政倫、韓嵩齡對談咖啡第四波革命

500咖.500咖：2021/09/16

據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人1年共喝掉約28.5億杯咖啡，平均每人每年喝掉兩百杯咖啡，比兩年前高出1倍，市場規模約8百億元。咖啡顯然已經成為台灣人最愛的日常飲料之一。奧地利詩人作家艾頓伯格（...

一次網羅28顆米其林星星！RAW新菜單「World Tour III」帶味蕾漫遊世界

風格商業.風格商業：2021/09/13

橫跨三大洋、四大洲，13間縱橫世界50大餐廳排名，總計28顆米其林星星的頂級餐廳和名廚，在RAW主廚江振誠（Chef Andre）的號召下，組成台灣料理史上最豪華的名廚陣容，共創一套獨一無二為全球疫...

【優人物】專注音樂、流行與IP 觸動觀眾共鳴的策展人 梁浩軒

優人物.優人物：2021/09/12

位於南港的台北流行音樂中心文化館正在開館前的最後妝點，展覽館倒是萬事皆備，訪客們走進「唱我們的歌」展，撞進眼中、耳中的，是一首首一定在生命中出現過的旋律。你記不全歌詞，但會想起聽這首歌當時的自己。這...