500盤/企業家、美食家陳泰銘「只要好吃,都值得推薦」
2021-11-20 00:07
袁世珮
常被譽為「台灣最有品味企業家」的國巨公司董事長陳泰銘昨(19日)參加500輯辦的首屆「500盤」晚宴。身為美食家的他,肯定500盤是經過用心整理、有系統地去探訪值得推薦的料理,能讓人們的生活更有深度。
評審之一的陳泰銘表示,講到餐飲指南,大家很容易立刻聯想到國外的米其林餐飲指南,如今500盤是提出在地的觀察角度,是邀請每天真正「食」在台灣的五十位人士所選出的餐點。「我們都是愛吃、也算懂吃,我們都相信,不見得一定要上大餐廳,小館子、路邊攤或市場裡的攤位,只要好吃,都值得推薦。」
陳泰銘定義的美食,始終是「用最簡單的方式煮出真實味道,我就是要吃到最真實的原味」,因為「吃」是很自然的生活方式,「對於飲食和生活,我始終非常好奇的;我的接受度很高」。
天下美食何其多,有可能讓人不知從何選起,陳泰銘認為,有一套餐飲指南,就能幫助一些原本沒機會了解相關資訊的人獲取一點基本概念,也許因此會有更多愛好美食的人。
2021【500盤】特別報導
● 500盤官網:50位評審、500道菜 第一份台灣人觀點的餐飲評鑑
最新文章
-
500盤新開店/屏東新派歐陸餐廳LE SON聚焦產地食材、突破風味框架
2024/10/22 -
【跟著CUBE吃500盤(上)】今年最火紅 500盤2024最受矚目6間亮點餐廳
2024/10/21 -
500盤新開店/阪前和牛鐵板燒台北、桃園店開幕!大啖龍蝦、和牛限定套餐
2024/10/18 -
500盤新開店/台北中山新餐廳!林明健以Golden、Afterglo打造餐酒的日與夜
2024/10/17 -
500盤2024/連四年評審與晚宴主持人 蔣雅淇見證500盤的誕生與成長
2024/10/17 -
500盤2024/台灣人心中單一麥芽威士忌No.1品牌—麥卡倫
2024/10/16 -
2024鼎泰豐必點13選!500盤評審最療癒的那一盤
2024/10/09 -
台北私廚「鄒記食舖」!2024盤點500盤19道入選菜色
2024/10/09 -
500盤新焦點/香港首間綠星餐廳Roganic Hong Kong來台快閃 限時6週客座baan Taipei
2024/10/09 -
500盤新焦點/Orchid X Aleisha 四手聯乘!中東香料、手作蕎麥麵呈現味蕾新意
2024/10/07 -
【500 Feast】潮上加潮!歐肯威士忌X名廚潮州菜 獻上專屬台灣獨特味蕾饗宴
2024/10/03 -
【500 Feast】500Feast攜手aMaze心宴、歐肯威士忌打造 「潮・隱世星廚私房菜之夜」
2024/10/02 -
圖輯/500盤2024跨界名人共襄盛舉 力挺台灣美食文化
2024/09/29 -
圖輯/500盤2024晚宴 名人嘉賓星光雲集
2024/09/28 -
500盤2024/鄒記食舖獲10盤肯定 鄒澤鈺:繼續做好料理
2024/09/28 -
500盤2024/晶華軒勇奪17盤登峰 主廚鄔海明:客人的喜愛是動力
2024/09/28 -
500盤2024/開幕一年Restaurant A勇獲9盤 繼續推出新菜單
2024/09/28 -
500盤2024/500盤評審賈永婕吃美食直呼幸福療癒 期待更驚喜
2024/09/27
回應