第四屆500盤評審專訪／周興哲：愛吃也愛煮 和老婆用味蕾遊世界

500盤.500盤：2024/09/27

「熱的食物就一定要講究溫度，麵一定要是Q彈，或脆皮燒肉的脆皮絕對不可以是硬的。」— 周興哲周興哲寫作能力俱佳，堪稱新生代小天王，私下更煮了一手好菜，他認為做菜跟作曲在某種程度很相似，樂器就像是不同的...

第四屆500盤評審專訪／陳瑞憲：從飲食認識一座城市 活在其中　真正被文化包圍

500盤.500盤：2024/09/27

透過飲食去學習生活，了解一個文化，這是很棒的事情。— 陳瑞憲都說可以從飲食窺得一座城市的文明，但在建築設計師陳瑞憲看來，這件事絕對不是捧著米其林指南吃一輪摘星星就能達成，而是走入一座城市，停留幾天，...

第四屆500盤評審專訪／林慧晶：大家都忙著用手機拍菜！我不要拍，我要吃

500盤.500盤：2024/09/27

美食是聯繫情感的一種感覺，自己現在更著重在食材的本質、不要太過作怪— 林慧晶愛吃美食也愛下廚烹調美食的林慧晶，今年再度擔任500盤的評審。相較於去年，林慧晶坦言這一年在國外的時間就達3個月，歷經歐洲...

第四屆500盤評審專訪／徐仲： 評選關鍵是「承先啟後」！把美食當作旅行，美味則是碗中的風景

500盤.500盤：2024/09/27

看待每一道料理，都會用三個方式思考：吸引我的味道是什麼？這個味道，廚師是用什麼技法來做？整道菜如何達到融合？— 徐仲身為台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位者，徐仲還擁有營養師、食材達人等多重身份。...

第四屆500盤評審專訪／謝哲青：美味回歸初心 在移動中形塑飲食品味

500盤.500盤：2024/09/27

「每年的500盤都是一段真理的完成，透過多元多樣的菜式呈現，讓本土飲食文化有更動人的面貌，與世界相遇。」— 謝哲青總是給人「文青」印象的謝哲青，今年受邀擔任500盤評審，透過美食展現出他的個人品味。...

日本風動大師新宮晉台灣首度大型個展！富邦美術館10月登場

文藝視角.文藝視角：2024/09/27

日本藝術大師新宮晉首度台灣大型個展「新宮晉：宇宙—風之旅人」，將於10月12日至2025年2月17日在富邦美術館登場！一向擅於以風動、大型動力雕塑，結合金屬結構與自然元素，反映與自然的永恆關懷。此次...

2024森川里海藝術季登場！攜手花蓮4部落、8組藝術家亮點作品一次看

文藝視角.文藝視角：2024/09/26

「2024森川里海藝術季」由蘇素敏、王力之、黃錦城共同策展，自即日起至10月31日在花蓮豐濱鄉登場。今年藝術季以「銜接 Articulation」為主題， 邀集8組來自不同領域的藝術家，攜手新社、復...

中部傳統早餐15選！跟著500碗評審從凌晨5點開啟一天的美味

500碗.500碗：2024/09/25

500碗2024於8月17日正式公布得獎名單，由50位各界名人評審、選出年度鍾愛10碗台灣小吃，全台總計469間店家入選，我們發現有不少評審鍾愛傳統早餐，選擇更遍佈北中南各地，這裡將為大家節錄部分，...

2024嘉義有事青年節以「emo人生」主題展邀6組創意人探索內心課題

文藝視角.文藝視角：2024/09/25

2024嘉義有事青年節將於10月10日至10月20日在嘉義文化創意產業園區登場。今年以「青春交會我的事」為題，首度結合主題展覽、創意裝置、青春展演、影像互動、永續體驗五大形式，邀請人們向外探索城市、...

基隆美術館「第25小時」開展！集結17組國內外藝術家、法龐畢度中心共製

文藝視角.文藝視角：2024/09/25

由策展人林裕軒和黃郁捷策劃，今年甫開館的基隆美術館於9月26至12月1日迎來首個國際大展「第25小時」，邀請來自法國、德國、台灣等 7 個國家共 17 位（組）藝術家參與，以創作者日常的特殊生命經驗...

翻轉空間再利用！「2024台北老屋新生大獎」14件獲獎作品揭城市新想像

設計美學.設計美學：2024/09/24

「2024台北老屋新生大獎」已揭曉得獎名單，包括3件年度「評審團大獎」、10件「BEST 10」傑出作品，以及1件「整建維護特別獎」共14件作品。從市定古蹟北一女中光復樓，透過現代修復技術再現學校歷...

日本藝術家大卷伸嗣大型個展「自轉和公轉」全新系列首次在台曝光

文藝視角.文藝視角：2024/09/23

猶記2020年日本藝術家大卷伸嗣在關渡美術館展出的「存在の細語」，曾以獨有的黑色海浪運用詩意的波瀾席捲人心。時隔4年，大卷伸嗣全新大型個展「自轉和公轉」匯集裝置、雕塑、油畫等創作，以及從未在台曝光的...

500盤新焦點／AJ grill牛排館開幕週年！攜手T+T推期間限定四手餐會

500盤.500盤：2024/09/23

隱身台北信義安和巷弄，為米其林一星T+T姐妹店的「AJ grill 牛排館」由主廚兼Adam Fong與甜點主廚Joy執掌，為慶祝開幕一週年，特別攜手T＋T主廚蔡元善(Johnny)，推出期間限定三...

有備無患特展9/12開展！防災包、家庭儲備箱這樣準備就對了

質感生活.質感生活：2024/09/23

無印良品「有備無患」特展，於9/12至10月13日在台北松高、9/16至10月30日在高雄大立免費開展。以個人防災包、家庭儲備箱兩大主軸，告訴大家如何利用無印良品商品打包防災備品，並於壁面，詳細告訴...

【工藝70-工藝遶境-臺北時尚】搭乘時光列車，巡訪臺灣工藝的前世今生

文藝視角.文藝視角：2024/09/23

俗話說，人生七十才開始。今年適逢國立臺灣工藝研究發展中心（以下簡稱工藝中心）七十週年，以「工藝遶境」巡迴展走遍全臺，六月從工藝中心所在地南投本部出發，依序至臺北、彰化、臺東、臺南、新竹六個地點，以遶...

「讀米Reading a Rice」特展台北華山開展！

2024展覽.2024展覽：2024/09/23

「讀米Reading a Rice」特展於華山文創園區芳釀所正式開展，由BIAS衍序規劃設計劉真蓉，攜手《米通信》創辦人顧瑋、馮忠恬，三位跨域職人共同打造全新概念品牌── 「讀米Reading a ...

500盤新菜單／米其林一星NOBUO晚夏菜單顯食材本味！甜點竟是「絲瓜」

500盤.500盤：2024/09/20

好吃的Fine dining，從不只是高檔食材的爭奇鬥豔，而是在掌握食材本味後，還能抽絲剝繭的挖掘出各種詮釋及演繹的可能性。位於台北老城巷弄，今年甫摘下米其林一星、由主廚Nobu Lee執掌的NOB...

故宮「大美不言」特展開箱！攜手巴黎MAD、梵克雅寶呈現東西工藝之美

文藝視角.文藝視角：2024/09/19

每個物件都代表一個時代的文化輪廓，歷經七年醞釀，今年國立故宮博物院首度攜手巴黎裝飾藝術博物館、Van Cleef & Arpels梵克雅寶共同策劃的「大美不言」典藏精粹特展，於9月26日至1...

iPhone照片備份！升級iPhone 16必備3大資料備份工具

設計美學.設計美學：2024/09/19

iPhone 16於9月20日開賣，但每次要換手機時，手機容量、照片與檔案備份，永遠是大家心裡的痛，就算口袋夠深，可以一次把容量買好買滿、就算iCloud線上備份可以無痛轉移，多一個硬碟備份才安心，...

工二建築操刀SASUGAS 流石五金新空間！攜手Mo_&_A 打造轉角快閃店

設計美學.設計美學：2024/09/16

五金不只是銜接日常的物件，更是品味最不經意的彰顯；向來以五金打開人與空間想像可能的選物品牌SASUGAS 流石五金，今年適逢成立9週年，不只由建築設計團隊工二建築重塑店面空間，同時為活用店鋪的三角櫥...