澳洲名廚Brendan Pang來台！攜手The Antipodean推出期間限定聯名早午餐

質感生活.質感生活：2024/09/03

如果曾經追過《廚神當道澳洲版》（MasterChef Australia），肯定對明星主廚Brendan Pang不陌生。出生澳洲、父母來自東非島國模里西斯的Brendan，不只外表帥氣，廚藝一流的...

2024無印良品秋冬新品！3大夥伴最期待、8項備受矚目新品上架

質感生活.質感生活：2024/09/03

MUJI無印良品於8月21日發表2024秋冬即將上架新商品，包括服飾配件、生活雜貨、食品3大類別，日本話題商品：空氣沙發、鋼質輕傢具、去污紙巾、小物收納應援、聖誕Good Holiday與寵物系列；...

第四屆500盤評審專訪／舒國治：我的10盤菜 多是簡單至極、樸實無華的菜

500盤.500盤：2024/09/02

我要選「十盤菜」，多半是簡單至極、樸實無華的菜— 舒國治我每天吃飯非常簡單，大的就是找三四樣青菜，再配一樣葷菜，再加半碗飯，也就很滿足了。通常這樣的飯菜，台式自助餐小店就能做到了。所以我要選「十盤菜...

2024南國漫讀節／侯文詠、工頭堅與鍾文音登場　重塑閱讀新可能

質感生活.質感生活：2024/09/02

2024年南國漫讀節日前已於屏東總圖展開熱鬧開幕活動，接下來從9～12月，將在屏東各地舉辦講座、市集、藍皮列車與走讀共近50場活動。開幕活動在屏東總圖外兩天帶來精彩的「新南國市集」，9月1日邀請到重...

2024南國漫讀節／以時間軸切入 工頭堅邀讀者無限走讀

質感生活.質感生活：2024/09/02

2024年南國漫讀節甫於昨日正式展開，今年活動以「新女力時代」、「性別新思潮」、「創作新交流」、「產業新世代」與「融合新世代」為五大主軸，開幕活動第二日、今日（9月1日）並邀請到旅遊作家「工頭堅」出...

2024南迴藝術季8/22光之回境開展！從太麻里、大武到達仁的台9線藝術巡禮

文藝視角.文藝視角：2024/09/02

2024南迴藝術季於8月22日起，在台9線南迴公路，沿著太麻里、大武、達仁海岸線：太麻里鄉華源海灣、太麻里千禧曙光紀念園區、大武鄉尚武9420濱海420K處、達仁鄉南田海岸親水公園4處，邀請5組國內...

第四屆500盤評審專訪／永齡基金會創辦人夫人曾馨瑩：吃了會令你開心的料理，都是最好的美味

500盤.500盤：2024/09/02

有些菜色組成元素很簡單、滋味很純粹，但主廚的功力都在裡面。— 曾馨瑩不追求3個月前就要訂位的星級大宴，不渴望奢華的鐘鳴鼎食，令永齡基金會創辦人夫人曾馨瑩念念不忘、一吃再吃的，始終是簡單的美味，「有些...

第四屆500盤評審專訪／Bito創辦人劉耕名：料理也是種創作，吃美味也要吃氛圍

500盤.500盤：2024/09/01

「創作料理與創作作品原理殊途同歸，都是在『傳遞訊息』給受眾。」— 劉耕名Bito創辦人兼創意總監劉耕名，深耕設計產業20年，不斷在視覺創意領域突破創新，但在吃這個領域，他卻非常「念舊」。或許是曾旅居...

第四屆500盤評審專訪／賈永婕：從簡單中吃出幸福味 用美食譜寫難忘時刻

500盤.500盤：2024/09/01

吃美食對我而言，是很大的幸福的時刻，是心靈的滿足跟療癒，也是辛苦工作之後好好慰勞自己的一個方式。— 賈永婕今年對賈永婕來說絕對是不平凡的一年，她接下台北101董事長職務，從「防疫女神」變成大家口中的...

第四屆500盤評審專訪／馮亞敏 10家一再訪的老字號 用心做的經典菜

500盤.500盤：2024/09/01

我們要為這個環境創造什麼？「我喜歡品嚐用心美味，有記憶點，能讓環境幸福的餐廳。」— 馮亞敏因為一雙兒女都曾任500盤評審，喜事國際時尚集團創辦人馮亞敏從未缺席過每年的頒獎晚宴，今年倒是首度親自擔任評...

第四屆500盤評審專訪／米其林三星主廚林恬耀：去餐廳就像認識新朋友，每個朋友都能滿足你不同路線的需求

500盤.500盤：2024/09/01

到餐廳吃飯不只是滿足身體的需求，也是滿足心靈。— 林恬耀今年再度蟬聯米其林三星的「JL Studio」，把南洋的迷人辛香融合法菜的精準結構，打造全球唯一一間摘下三星的新加坡料理。新加坡出身的主廚林恬...

2024南國漫讀節／宅女小紅、娘娘倡議斜槓人生　性別多元

質感生活.質感生活：2024/08/31

2024年南國漫讀節於8月31日（六）假屏東總圖正式開幕。今年活動聚焦於「新女力時代」、「性別新思潮」、「創作新交流」、「產業新世代」與「融合新世代」五大主軸，活動自8月始橫跨至12月，並舉辦講座、...

2024南國漫讀節／周春米、宅女小紅、娘娘與陳明珠幽默對談　揭開解碼新南國序幕

質感生活.質感生活：2024/08/31

閱讀可以不只是靜態的內化行為，也可以融入生活、跨越性別，引起廣泛漣漪。由屏東縣政府主辦的2024年南國漫讀節，於8月31日（六）假屏東總圖展開開幕活動，由陳明珠擔任主持人，屏東大家長、「小米縣長」周...

第四屆500盤評審專訪／飲食工作者索艾克：對食材用心、能激發靈感的餐廳，會讓我一去再去

500盤.500盤：2024/08/31

「我認為500盤的名單非常貼近台灣人的生活記憶，看到店家擺出500盤的得獎盤，就覺得是可以信任的味道。」— 索艾克自稱「廚房廢寶」的索艾克（Soac）一點也不廢，身為金鐘節目主持人、飲食工作者及Yo...

RAW最後營業日進入倒數 國際名廚江振誠：我退出第一線是必須的

質感生活.質感生活：2024/08/31

倒數的時刻，真的來了。自9月1日起到最後一個營業日12月28日為止，距離國際名廚江振誠自RAW引退，RAW最終章菜單「The Last Dance最後的圓舞曲」的完結，只剩下68個營業日。「如果這是...

第四屆500盤評審專訪／郁方：我喜歡簡單的料理、樸質的食物

500盤.500盤：2024/08/31

媽媽常做的蘿蔔糕湯再也無法復刻是人生遺憾，我也不再有家菜可以傳承子女了— 郁方郁方家中孩子多，在她小時候，媽媽常做一道料理叫做「蘿蔔糕湯」，令她至今懷念，「它算窮人家的菜，平時蘿蔔糕煎一下就吃完了，...

第四屆500盤評審專訪／洪裕鈞：回到「back to basics」，享受最簡單的美味

500盤.500盤：2024/08/31

把最基本的菜做的很好吃，是我最enjoy的部分。— 洪裕鈞台灣松下電器、愛比科技、行競科技董事長洪裕鈞，2023年為500盤選出的十盤菜以「返老還童」為主軸，挑選的菜色料理，讓他有小時候的記憶。而今...

第四屆500盤評審專訪／謝金河：這些隱藏在山林裡的餐廳，其實口味不輸台北名店

500盤.500盤：2024/08/31

「輕烹調、維持原味」是我尋找餐廳非常重要的標準。— 謝金河並非像股市裡的起起落落，談到吃，財信傳媒董事長謝金河偏好的飲食很一致：講究新鮮原味的海鮮與家常台菜。他說「輕烹調、維持原味」就是他尋找餐廳非...

第四屆500盤評審專訪／李彥良：美食為生活起漣漪，像放煙火般讓心情明亮

500盤.500盤：2024/08/31

有美食，生活就會有漣漪、起伏波動，甚至可以進一步地說，就像放煙火。— 李彥良「我認為每個人對於食物，尤其是美食，基本上都是熱愛的，只是每一個人的深度跟廣度不太一樣。我當然也是這樣，我家人也是。」忠泰...

第四屆500盤評審專訪／安郁茜：我喜歡的是精緻的一小口，卻乘載了美妙的平衡

500盤.500盤：2024/08/31

假如吃飯是一種Performance，我覺得開場非常重要。— 安郁茜如果把一桌美食菜餚比喻成一場色香味的演出，對多數人而言，也許耀眼的「主角」（大菜）人人力捧愛戴，但對建築師安郁茜來說，她卻獨鍾清秀...