2024桃園地景藝術節！23件作品串連龜山7大地點、9/13起限時17天開跑

文藝視角.文藝視角：2024/09/16

2024桃園地景藝術節於9月13日至9月29日為期17天，在桃園龜山區以「迴．龜」為題，邀請國內外藝術家、在地居民、學校與企業共創，帶來23件裝置藝術。2024年桃園地景藝術節的23件作品、遍佈龜山...

2024六本木藝術之夜9月登場！RAN Focus首邀7組臺灣藝術家呈獻多元展演

文藝視角.文藝視角：2024/09/10

2024六本木藝術之夜將於9月27日至29日登場，今年大會特別設立「焦點臺灣」(RAN Focus［Taiwan］)單元，由臺灣當代文化實驗場C-LAB策畫、策展人吳達坤策展，邀請西瓜姊妹、辛綺、何...

美食評鑑「500盤2024」9／27揭曉！評審名單更多元、因應趨勢首創永續特別獎

500盤.500盤：2024/09/09

指標青年媒體《500輯》於2021年創立的美食評鑑「500盤」，短短幾年的時間，不僅坐穩台灣最具獨特性和觀點的飲食指南地位，延伸的影響力和討論度更媲美歷史悠久的西方餐飲獎項。三年下來，無論是各領域關...

2024台灣設計展主視覺公開！Path & Landforms、空集設計打造穿越時空路徑

設計美學.設計美學：2024/09/06

2024台灣設計展於10月26日至11月10日在臺南市美術館2館、西市場、香蕉倉庫三大主展區登場！展覽靜態及動態主視覺分別邀請臺南在地設計團隊Path&Landforms、空集設計 Null...

吐司新開店「PILLO」進駐大稻埕歷史建築！首波聯名慢慢弄‧乳酪坊

質感生活.質感生活：2024/09/04

歷經一年籌備，以電商起家的溫熟成吐司品牌「 PILLO」，今年秋天正式進駐大稻埕歷史建築「大千百貨」開設首間實體概念店。不只邀來office m-sa操刀空間設計，援引KIMU柒木設計紙牛奶燈、座椅...

澳洲名廚Brendan Pang來台！攜手The Antipodean推出期間限定聯名早午餐

質感生活.質感生活：2024/09/03

如果曾經追過《廚神當道澳洲版》（MasterChef Australia），肯定對明星主廚Brendan Pang不陌生。出生澳洲、父母來自東非島國模里西斯的Brendan，不只外表帥氣，廚藝一流的...

2024西班牙當代設計展松菸登場！一次展出六大主題、67件作品

設計美學.設計美學：2024/09/02

當我們談到西班牙設計，首個跳進腦海的除了鬼才Jaime Hayon以外，還有哪些值得被記住的當代特色與經典設計？想更深入瞭解西班牙當代設計精神，9月3日至11月17日在松山文創園區台灣設計館03 展...

第四屆500盤評審專訪／舒國治：我的10盤菜 多是簡單至極、樸實無華的菜

500盤.500盤：2024/09/02

我要選「十盤菜」，多半是簡單至極、樸實無華的菜— 舒國治我每天吃飯非常簡單，大的就是找三四樣青菜，再配一樣葷菜，再加半碗飯，也就很滿足了。通常這樣的飯菜，台式自助餐小店就能做到了。所以我要選「十盤菜...

第四屆500盤評審專訪／永齡基金會創辦人夫人曾馨瑩：吃了會令你開心的料理，都是最好的美味

500盤.500盤：2024/09/02

有些菜色組成元素很簡單、滋味很純粹，但主廚的功力都在裡面。— 曾馨瑩不追求3個月前就要訂位的星級大宴，不渴望奢華的鐘鳴鼎食，令永齡基金會創辦人夫人曾馨瑩念念不忘、一吃再吃的，始終是簡單的美味，「有些...

第四屆500盤評審專訪／Bito創辦人劉耕名：料理也是種創作，吃美味也要吃氛圍

500盤.500盤：2024/09/01

「創作料理與創作作品原理殊途同歸，都是在『傳遞訊息』給受眾。」— 劉耕名Bito創辦人兼創意總監劉耕名，深耕設計產業20年，不斷在視覺創意領域突破創新，但在吃這個領域，他卻非常「念舊」。或許是曾旅居...

第四屆500盤評審專訪／賈永婕：從簡單中吃出幸福味 用美食譜寫難忘時刻

500盤.500盤：2024/09/01

吃美食對我而言，是很大的幸福的時刻，是心靈的滿足跟療癒，也是辛苦工作之後好好慰勞自己的一個方式。— 賈永婕今年對賈永婕來說絕對是不平凡的一年，她接下台北101董事長職務，從「防疫女神」變成大家口中的...

第四屆500盤評審專訪／馮亞敏 10家一再訪的老字號 用心做的經典菜

500盤.500盤：2024/09/01

我們要為這個環境創造什麼？「我喜歡品嚐用心美味，有記憶點，能讓環境幸福的餐廳。」— 馮亞敏因為一雙兒女都曾任500盤評審，喜事國際時尚集團創辦人馮亞敏從未缺席過每年的頒獎晚宴，今年倒是首度親自擔任評...

第四屆500盤評審專訪／米其林三星主廚林恬耀：去餐廳就像認識新朋友，每個朋友都能滿足你不同路線的需求

500盤.500盤：2024/09/01

到餐廳吃飯不只是滿足身體的需求，也是滿足心靈。— 林恬耀今年再度蟬聯米其林三星的「JL Studio」，把南洋的迷人辛香融合法菜的精準結構，打造全球唯一一間摘下三星的新加坡料理。新加坡出身的主廚林恬...

第四屆500盤評審專訪／飲食工作者索艾克：對食材用心、能激發靈感的餐廳，會讓我一去再去

500盤.500盤：2024/08/31

「我認為500盤的名單非常貼近台灣人的生活記憶，看到店家擺出500盤的得獎盤，就覺得是可以信任的味道。」— 索艾克自稱「廚房廢寶」的索艾克（Soac）一點也不廢，身為金鐘節目主持人、飲食工作者及Yo...

RAW最後營業日進入倒數 國際名廚江振誠：我退出第一線是必須的

質感生活.質感生活：2024/08/31

倒數的時刻，真的來了。自9月1日起到最後一個營業日12月28日為止，距離國際名廚江振誠自RAW引退，RAW最終章菜單「The Last Dance最後的圓舞曲」的完結，只剩下68個營業日。「如果這是...

第四屆500盤評審專訪／郁方：我喜歡簡單的料理、樸質的食物

500盤.500盤：2024/08/31

媽媽常做的蘿蔔糕湯再也無法復刻是人生遺憾，我也不再有家菜可以傳承子女了— 郁方郁方家中孩子多，在她小時候，媽媽常做一道料理叫做「蘿蔔糕湯」，令她至今懷念，「它算窮人家的菜，平時蘿蔔糕煎一下就吃完了，...

第四屆500盤評審專訪／洪裕鈞：回到「back to basics」，享受最簡單的美味

500盤.500盤：2024/08/31

把最基本的菜做的很好吃，是我最enjoy的部分。— 洪裕鈞台灣松下電器、愛比科技、行競科技董事長洪裕鈞，2023年為500盤選出的十盤菜以「返老還童」為主軸，挑選的菜色料理，讓他有小時候的記憶。而今...

第四屆500盤評審專訪／謝金河：這些隱藏在山林裡的餐廳，其實口味不輸台北名店

500盤.500盤：2024/08/31

「輕烹調、維持原味」是我尋找餐廳非常重要的標準。— 謝金河並非像股市裡的起起落落，談到吃，財信傳媒董事長謝金河偏好的飲食很一致：講究新鮮原味的海鮮與家常台菜。他說「輕烹調、維持原味」就是他尋找餐廳非...

第四屆500盤評審專訪／李彥良：美食為生活起漣漪，像放煙火般讓心情明亮

500盤.500盤：2024/08/31

有美食，生活就會有漣漪、起伏波動，甚至可以進一步地說，就像放煙火。— 李彥良「我認為每個人對於食物，尤其是美食，基本上都是熱愛的，只是每一個人的深度跟廣度不太一樣。我當然也是這樣，我家人也是。」忠泰...

第四屆500盤評審專訪／安郁茜：我喜歡的是精緻的一小口，卻乘載了美妙的平衡

500盤.500盤：2024/08/31

假如吃飯是一種Performance，我覺得開場非常重要。— 安郁茜如果把一桌美食菜餚比喻成一場色香味的演出，對多數人而言，也許耀眼的「主角」（大菜）人人力捧愛戴，但對建築師安郁茜來說，她卻獨鍾清秀...