500盤2024／晶華軒勇奪17盤登峰 主廚鄔海明：客人的喜愛是動力

500盤.500盤：2024/09/28

晶華軒去年以11盤奪冠，今年再以17盤連莊，並創下500盤四屆以來新高點。主廚鄔海明直說：「意外，超過我的想像，會繼續努力。」晶華軒的17盤中，「招牌鱈蟹西施泡飯」是連四屆入選，加上「八寶冬瓜盅」、...

500盤2024／開幕一年Restaurant A勇獲9盤 繼續推出新菜單

500盤.500盤：2024/09/28

Restaurant A是今年fine dining界的驚喜，由主廚黃以倫Alain用心打造，憑藉創意精緻的料理手法，開幕不到一年就廣受好評，獲葉怡蘭和Liz等支持，以九盤獲得季軍。黃以倫曾在RAW...

500盤2024／500盤評審賈永婕吃美食直呼幸福療癒 期待更驚喜

500盤.500盤：2024/09/27

甫升任101董座的賈永婕出席500盤活動，提到自己的美食觀，更說能吃到好吃的食物，自然就是幸福又療癒，也幽默笑說「最近吃到的美食都在101」，不忘為自己服務的單位打廣告，賈永婕去年就已出席500盤活...

500盤2024／313間餐廳奪盤、159間新入榜 首創500盤永續綠皮書獎

500盤.500盤：2024/09/27

由質感潮流青年全媒體《500輯》原創、首份屬於台灣人觀點的美食評鑑「500盤」，盛大邁入第四屆，今（27日）於台北晶華酒店揭曉由50位跨界名人評審團所評選的得盤榜單，除同步公布「12大特別獎」得主，...

500盤2024／飲食作家葉怡蘭：這是一份充滿人味的榜單

500盤.500盤：2024/09/27

第四屆500盤名單揭曉，飲食旅遊作家葉怡蘭說，這是一份充滿人味的榜單，合而展現台灣人在飲食喜好上的群像，「是一份可以細細閱讀、『有內容』的榜單」。還在義大利中部鄉間度假的葉怡蘭笑說，在優美的田園間談...

500盤2024／訂位成功率1%！fumée獲inline最難訂位獎

500盤.500盤：2024/09/27

指標青年媒體《500輯》所舉辦的美食評鑑「500盤」榜單正式揭曉！全台共計有313 間餐廳上榜，並有12間餐廳獲得「500盤特別獎」。去年11月才開幕的燒鳥餐廳「fumée」，憑藉著超高人氣，獲得「...

回饋高、獨家首賣奢華新品　台北101周年慶必買單品全搜集

質感生活.質感生活：2024/09/27

想要入手2024年最新、獨家且首賣的新品，當然要到台北101周年慶，集結館內大家最想購入的當季新品、101獨家限量、首賣單品推薦，且持台北101聯名卡消費，國際精品最高回饋13%，珠寶腕錶最高回饋9...

500盤2024／國際名廚江振誠：料理是愛，是為享用料理者的付出

500盤.500盤：2024/09/27

國際名廚江振誠一路陪伴500盤，本屆再次擔任評審，他本人獲引領潮流特別獎，領軍的RAW也5盤入袋。他認為：「料理是愛，是對享用料理的人的付出，500盤讓更多人欣賞我們的料理和每日的付出。」江振誠以R...

500盤2024／高琹雯：肯定500盤突破 呼籲提出餐飲新思維

500盤.500盤：2024/09/27

Liz高琹雯從第一屆開始就是評審，看著500盤一屆屆走過，Liz肯定這份名單的三大突破，同時也提出新的建議，並邀請得獎的優秀主廚們一起思考台灣餐廳下一步。Liz在致詞中回憶第一屆，彼時台灣餐飲才剛從...

500盤2024／韓良憶：適口者珍，500盤提供了飲食參考

500盤.500盤：2024/09/27

陪伴500盤從第一屆走到第四屆，作家韓良憶是全勤的評審，每年推薦十盤菜，累計拿出40道口袋美食。對於評審之責，她說：「既光榮又惶恐。」但500盤的規則也保證了名單無黑箱運作的可能。韓良憶說，光榮的是...

500盤2024／法式手法×台灣食材！T+T奪「風味進化獎」

500盤.500盤：2024/09/27

全台關注的美食評鑑「500盤」，今日（9月27日）在台北晶華酒店揭曉第四屆得盤榜單，全台共313間餐廳獲得殊榮。為表揚不同領域的餐飲業者，現場並公布12組「500盤特別獎」。擅長將台灣在地食材結合當...

【500盤2024】永續綠皮書特別獎「風土之味獎」洲南鹽場：盼餐廳多支持在地生產者

500盤.500盤：2024/09/27

第四屆500盤得獎名單公布，今年除12大特別獎以外，新增永續類獎項，包含「永續餐廳獎」、「永續主理人獎」、「永續通路獎」、「永續飲食實踐者獎」、「蔬食實踐獎」、「風土之味獎」、「風土創造者獎」等7項...

【500盤2024】永續綠皮書特別獎「蔬食實踐獎」一週二次蔬食股份有限公司：希望大家一起吃得好、吃得巧

500盤.500盤：2024/09/27

第四屆500盤得獎名單公布，今年除12大特別獎以外，新增永續類獎項，包含「永續餐廳獎」、「永續主理人獎」、「永續通路獎」、「永續飲食實踐者獎」、「蔬食實踐獎」、「風土之味獎」、「風土創造者獎」等7項...

【500盤2024】永續綠皮書特別獎「風土創造者獎」威石東：分享台灣風土的真實樣貌

500盤.500盤：2024/09/27

第四屆500盤得獎名單公布，今年除12大特別獎以外，新增永續類獎項，包含「永續餐廳獎」、「永續主理人獎」、「永續通路獎」、「永續飲食實踐者獎」、「蔬食實踐獎」、「風土之味獎」、「風土創造者獎」等7項...

500盤2024／「將來不可限量獎」：EMBERS郭庭瑋 期許「不可限量」願望成真

500盤.500盤：2024/09/27

身為第一份具台灣在地觀點的美食評鑑、由聯合報旗下質感新世代媒體500輯舉辦的「500盤」2024年榜單已於今日（9月27日）完整公布，其中由「將來銀行」贊助的「將來不可限量獎」並由EMBERS獲得，...

500盤2024／「新光三越饕客獎」Restaurant A：期望台北成為國際饕客美食聖地

500盤.500盤：2024/09/27

第四屆500盤12大特別獎得獎名單公布！除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第四屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

500盤2024／「最佳融合獎」NOBUO：歡迎大家來小店吃便飯

500盤.500盤：2024/09/27

第四屆500盤12大特別獎得獎名單公布！除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第四屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

500盤2024／一試成主顧！元味料理奪「台灣風味獎」

500盤.500盤：2024/09/27

指標青年媒體《500輯》所舉辦的美食評鑑「500盤」，今日（9月27日）在台北晶華酒店揭曉第四屆得盤榜單，全台共313間餐廳獲得殊榮，同步於現場公布「500盤特別獎」。其中老字號的「元味料理」在今年...

500盤2024／矚目新秀獎：笠春介「歡迎來吃燒鳥」

500盤.500盤：2024/09/27

今年500盤特別獎之「矚目新秀獎」，頒給年僅24歲的fumée主廚笠春介。他以流利的英文感謝台灣溫厚的人情，除了感謝還是感謝，最後開心地邀請大家「有機會來吃燒鳥」，主持人陳明珠笑著回應，「也要能訂的...

500盤2024／落地生根獎：稗田良平 獨立打造盈科獲肯定

500盤.500盤：2024/09/27

前米其林二星「祥雲龍吟」主廚稗田良平，深耕台灣10年，首度獨立門戶、籌備一年打造新餐廳「盈科 EIKA」，他說，我希望這是一間能讓人們有期待、擺脫「日常」的餐廳。此次獲頒500盤的「落地生根獎」，代...