台中「出外爵食祭」本週五同爵士音樂節登場！50品牌帶來創新餐點、限定酒單

質感生活.質感生活：2024/10/10

年年吸引20萬人朝聖、全台最大的台中爵士音樂節，將於10月11日本週五登場！享受音樂不能沒有美食美酒助興，在鄰近市民廣場主舞台的PARK2草悟廣場，「出外爵食祭」聚集50家特色餐飲品牌，帶來各式創新...

台中中央書局【週三讀書會】十月主題：詹宏志談消逝的文學物種

質青時代.質青時代：2024/10/02

五年來，台中中央書局每個周三晚上就在那老城區街角亮起智慧的光，「閱讀島中央×週三讀書會」各講師以不同角度說書，為街坊近鄰、為聞書香遠道而來的書迷，引路進入閱讀的世界。第五屆已於5月22日展開，繼龔書...

iliya選品店台北大安新開幕！集設計家具、陶作、自然酒呈現歐陸生活美學

質感生活.質感生活：2024/09/30

座落台北大安捷運站鄰近巷弄，隱身獨棟兩層樓土橘色建築之中，全新開幕的新型態選品空間iliya，以迷人的歐洲風格與自然元素，烘托出兼具選品店、展覽空間、工作室等多種場域性格的獨到特性。不只聚焦食、衣、...

圖輯／500盤2024晚宴 名人嘉賓星光雲集

500盤.500盤：2024/09/28

第一份屬於台灣人觀點的美食評鑑「500盤」今年邁入第4屆，27日在台北晶華酒店完整揭曉得盤榜單，並舉辦盛大晚宴，多位本屆評審及名人嘉賓皆盛裝出席，現場星光雲集，展現對台灣美食文化的熱情，也是肯定「5...

500盤2024／開幕一年Restaurant A勇獲9盤 繼續推出新菜單

500盤.500盤：2024/09/28

Restaurant A是今年fine dining界的驚喜，由主廚黃以倫Alain用心打造，憑藉創意精緻的料理手法，開幕不到一年就廣受好評，獲葉怡蘭和Liz等支持，以九盤獲得季軍。黃以倫曾在RAW...

500盤2024／313間餐廳奪盤、159間新入榜 首創500盤永續綠皮書獎

500盤.500盤：2024/09/27

由質感潮流青年全媒體《500輯》原創、首份屬於台灣人觀點的美食評鑑「500盤」，盛大邁入第四屆，今（27日）於台北晶華酒店揭曉由50位跨界名人評審團所評選的得盤榜單，除同步公布「12大特別獎」得主，...

500盤2024／飲食作家葉怡蘭：這是一份充滿人味的榜單

500盤.500盤：2024/09/27

第四屆500盤名單揭曉，飲食旅遊作家葉怡蘭說，這是一份充滿人味的榜單，合而展現台灣人在飲食喜好上的群像，「是一份可以細細閱讀、『有內容』的榜單」。還在義大利中部鄉間度假的葉怡蘭笑說，在優美的田園間談...

500盤2024／法式手法×台灣食材！T+T奪「風味進化獎」

500盤.500盤：2024/09/27

全台關注的美食評鑑「500盤」，今日（9月27日）在台北晶華酒店揭曉第四屆得盤榜單，全台共313間餐廳獲得殊榮。為表揚不同領域的餐飲業者，現場並公布12組「500盤特別獎」。擅長將台灣在地食材結合當...

500盤2024／「新光三越饕客獎」Restaurant A：期望台北成為國際饕客美食聖地

500盤.500盤：2024/09/27

第四屆500盤12大特別獎得獎名單公布！除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外，《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第四屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、...

【500盤2024】第四屆500盤完整得獎名單｜首份台灣人觀點的美食評鑑

500盤.500盤：2024/09/27

台灣第一份在地觀點的美食評鑑【500盤】，2024年第四屆完整得獎名單公布（實際菜名以各餐廳菜單為準）● 17盤：台北｜晶華軒 Silks House● 10盤：台北｜鄒記食舖搶先 inline 線...

【500盤2024】12大特別獎完整名單公布、首度頒發「永續綠皮書特別獎」

500盤.500盤：2024/09/27

《500輯》於2021年創立的美食評鑑「500盤」，在短短幾年內迅速崛起，成為最具台灣觀點與在地特色的飲食指南。「500盤」廣納不同專業領域意見領袖的評鑑模式，3年多來不但累計邀集破百位指標性人物參...

第四屆500盤評審專訪／「富邦美術館」館長翁美慧：如欣賞藝術般看待飲食 創新能引起我的興趣

500盤.500盤：2024/09/27

對於飲食，我已經像是在欣賞藝術，因為藝術的基本盤就是讓你有想像空間。— 翁美慧 「富邦美術館」館長翁美慧對於飲食，有著和對藝術一樣的探究精神，不只為了飽足感，還上升到心靈層次的慰藉，餐桌可以是與親友...

第四屆500盤評審專訪／何奕佳：看到餐飲缺工的影響 500盤讓餐廳更努力創造讓客人記住的料理

500盤.500盤：2024/09/27

因為500盤，餐廳的確會去思考要如何更突出。— 何奕佳永豐餘生技董事長何奕佳同時管理著旗下的安全食材品牌「Green & Safe」、親子餐廳「農人餐桌」與台菜餐廳「山海樓」，對於餐飲，有著...

【500盤2024】第四屆5OO盤 年度風雲關鍵數字

500盤.500盤：2024/09/27

【17】本屆得盤數最高餐廳＿晶華軒晶華軒再度蟬聯最高盤數的榮譽，今年盤數也創下500盤史上新高──17盤，老饕首選粵菜餐廳實至名歸。給予肯定的評審包括：蔣雅淇、高琹雯、曾馨瑩、賈永婕、韓良憶、謝哲青...

第四屆500盤評審專訪／「STUDIO A」共同創辦人蔣雅淇： 吃到食材極致的呈現，感受主廚全心的付出

500盤.500盤：2024/09/27

對我來說，吃飯不只是好不好吃，或者花很多力氣去形容那種滋味，因為「美味」的感受完全因人而異，我更在意的是呈現食材的能力，主廚開發味覺的用心，甚至對飲食文化的影響力。— 蔣雅淇「STUDIO A」共同...

第四屆500盤評審專訪／晶華國際酒店集團董事長潘思亮：選盤 不只菜要好吃「還要考慮這間餐廳值不值得再去」

500盤.500盤：2024/09/27

因時因地制宜，廚藝與食材的完美結合，即是美食。— 潘思亮「人生所有的好東西，要嘛花錢，要不然就是得花時間。」晶華國際酒店集團董事長潘思亮難得輕鬆，笑談他的美食經驗，「我就是完全屬於花時間的那種」，「...

第四屆500盤評審專訪／林慧晶：大家都忙著用手機拍菜！我不要拍，我要吃

500盤.500盤：2024/09/27

美食是聯繫情感的一種感覺，自己現在更著重在食材的本質、不要太過作怪— 林慧晶愛吃美食也愛下廚烹調美食的林慧晶，今年再度擔任500盤的評審。相較於去年，林慧晶坦言這一年在國外的時間就達3個月，歷經歐洲...

在南島巡航！以舟船復興海洋文化

文藝視角.文藝視角：2024/09/27

「你需要在這片土地經冬歷夏，等待時機。有些植物的根會在沙地裡休眠達七年之久，直到遇上一次降雨才又重新開始生長。」— 吳明益《苦雨之地》時隔八年，第13屆太平洋藝術節於今年6月在夏威夷舉行大船入港（W...

「讀米Reading a Rice」特展台北華山開展！

2024展覽.2024展覽：2024/09/23

「讀米Reading a Rice」特展於華山文創園區芳釀所正式開展，由BIAS衍序規劃設計劉真蓉，攜手《米通信》創辦人顧瑋、馮忠恬，三位跨域職人共同打造全新概念品牌── 「讀米Reading a ...

2024台北宵夜推薦20選！跟著500碗評審探索城市中的深夜食堂

500碗.500碗：2024/09/20

台北宵夜吃什麼？這裡整理20家，帶給500碗2024評審深夜最難忘的那一品。位於台北、新北市20家小吃，至少營業到凌晨12點（提早11點半關門都不能入榜）。希望深夜的這一味，包括適合聚餐、一人小食各...