小店永豐計畫／以屏東可可為名 放大風土經濟

質感生活.質感生活：2024/06/06

形似紡錘的可可果，一個個從青黃到紫紅恣肆渲染的不同色彩，彷彿上帝打翻了調色盤，看起來頗為魔幻。這名為「眾神食物」的果實，約在20年前引進屏東並且試種成功，逐漸替代檳榔成為眾所期待的高經濟作物。自父親...

陳穎Ying C. ／如果有天巧克力只存在於回憶？淺談巧克力與其替代品的未來

質青評論.質青評論：2024/06/04

近兩年來巧克力的關鍵原料——可可價格不斷飆漲，從2022年下半年的每噸約2,200美元持續往上陡升，今年4月19日甚至到達每噸12,272美元，漲幅超過5倍。目前價格雖逐漸回落，但每噸仍保持在8,0...

500盤新菜單／NOBUO餐廳「初夏菜單」以時令物產串起當季旬味

500盤.500盤：2024/05/28

用季節時令為引，以料理呼應豐饒物產的更迭。位於台北中正區巷弄的NOBUO餐廳，今年1月開幕，由主廚Nobu Lee執掌，即日起推出全新「初夏菜單」，不只以食材反映時節變化，並大量使用台灣在地豐富物產...

500盤新菜單／亞都麗緻巴賽麗廳端法國13大區傳統名菜呈經典飲食之美

500盤.500盤：2024/05/24

當你想到經典法國料理時會聯想到哪間餐廳？連主廚簡天才與主廚李信男都折服的餐廳，肯定非台北亞都麗緻巴賽麗廳La Brasserie 莫屬。睽違多年，餐廳再次迎來菜色更新升級，不只重新演繹法國13大區2...

雪莉控注意！坦杜單一麥芽威士忌全新2008、2009限量單桶獨獻台灣

質感生活.質感生活：2024/05/20

喝威士忌也有不同派別，有人偏好波本，有人則是雪莉狂熱。如果你無法抗拒濃郁果香、葡萄乾、黑巧克力和焦糖布丁這類風味，不妨試試這款看似小眾卻能讓人一喝入迷的坦杜單一麥芽威士忌（TAMDHU）。除了常態年...

星巴克2024端午禮盒！星冰粽、星蕨餅季節限定的沁涼小甜心

質感生活.質感生活：2024/05/15

2024星巴克端午禮盒，推出清涼星冰粽及星蕨餅創意甜粽選擇，以夏日風格禮盒、夏日沁爽禮盒、粽夏星情禮盒三種禮盒形式，搭配兩款端午設計鐵盒：星巴克咖啡捲心酥禮盒、摩卡杏仁肉鬆捲，符合不同的端午佳節送禮...

Ying C. 陳穎／「自家製」等於安全健康嗎？談食品法規與食安教育的重要性

質青評論.質青評論：2024/05/14

前陣子台灣食安事件頻傳，蘇丹紅、寶林茶室與藏壽司食物中毒事件皆引起社會不安。台灣小吃食肆林立，外食非常普遍，消費者無法監控製作流程，因而不僅商家需自律，食品安全衛生條件等相關法規的制定與執行也非常重...

陳泰銘+隈研吾+佐藤伸一的夢幻組合Blanc

設計美學.設計美學：2024/05/08

老饕肯定知道昔日的巴黎名店中有一家口碑甚佳的二星日法料理Passage 53，以及它的靈魂人物佐藤伸一（Shinichi Sato）。Passage 53隱藏在鬧市大街裡一條長廊深處，門牌53號，故...

Zaha Hadid旗下Melodie Leung操刀！大摩築光大師系列Luminary No.2亮相

質感生活.質感生活：2024/05/03

全新亮相的「大摩築光大師系列Luminary No.2 」，由睽違5年再度來台的大摩首席釀酒師Richard Paterson親自發表。Luminary No.2系列囊括全球限量3瓶的「珍稀49年...

【星巴克康橋門市】門市首賣商品，從飲用到使用都有獨特韻味

質感生活.質感生活：2024/05/03

位於台南永康區、統一企業集團新世代複合商場「Par K* Avenue」裡的星巴克康橋門市，從外觀到內裝設計投入大量心力，從17世紀開始爬梳地緣的歷史定位，以生動手法借古鑑今，圍繞女神與綠洲開展設計...

500盤新餐廳／「Reale義式餐廳」新開幕！老饕必訪道地義大利料理餐酒搭

500盤.500盤：2024/04/29

想找道地義式培根蛋麵（Carbonara）？位於台北仁愛圓環，全新開幕的「Reale義式餐廳」由竹北「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」主廚Boris(黃慶德)首度北上開店，主打經典手...

無印良品經理人6件愛用好物大公開！那些每天用也不膩的無印良品

設計美學.設計美學：2024/04/26

台灣無印良品來台20年，全台已經有63家門市，喜歡無印良品的人越來越多，但如果要找台灣超級無印人，絕對比不過1995年就加入良品計畫的台灣無印良品總經理吉田明裕，以及2004年台灣第一家無印良品店長...

「Ten Thousand Coffee」三號店5月進駐微風廣場！黑炫醇濃系列新上市

質感生活.質感生活：2024/04/23

被紐約媒體譽為必喝 Top 7 精品咖啡的「Ten Thousand Coffee」繼台北微風南山店、誠品松菸店後，即將於2024年5月進駐微風廣場地下露天區GF！新店延續品牌一貫極簡黑白當代設計風...

極度日常屏東展8大亮點！看海美術館78件作品帶來貓狗溫暖日常

文藝視角.文藝視角：2024/04/22

屏東看海美術館極度日常-屏東展於4月20日至7月28日限時3個月，由日本藝術家橋本美緒Mio Hashimoto和花房櫻Sakura Hanafusa，帶來30組、78件動物雕刻作品與8幅橋本美緒的...

星巴克康橋門市4/20隆重開幕，開啟女神海洋奇幻之旅

質感生活.質感生活：2024/04/22

星巴克在地首間以星巴克女神外觀意象延伸打造的夢幻門市「星巴克康橋門市」，於4月20日盛大開幕，從建築外觀的女神海灣啟發，以優雅浪漫的星巴克女神迎接晨曦的意象，猶如綠洲海灣般的流動線條，由戶外延伸至室...

「格蘭利威15年雪莉桶原酒2024臻藏版」限量上市！歡慶200周年獨獻台灣

質感生活.質感生活：2024/04/16

從非法蒸餾到搖身成為斯貝賽（Speyside）風格典範，格蘭利威（The Glenlivet）自1824年取得大英帝國首張威士忌蒸餾執照至今，向來以清新果香聞名。連續七年獨獻台灣的格蘭利威，今年再度...

500盤新菜單／D+ by DOMANI春季泰魂爆發！陳星同：鐵板燒不只有煎而已

500盤.500盤：2024/04/08

位於大安區，全預約制的實驗性鐵板私廚「D+ by DOMANI」，向來以當令食材結合鐵板火候，再融以主廚陳星同所賦予的獨有手法與調味，體現創新鐵板料理的味蕾驚喜感。2024年全新春季菜單特別聚焦由主...

新店「Local Local 咖啡再地」亮相！Local Remote以設計打造城市靈感艙

設計美學.設計美學：2024/04/03

曾與金車、怡客、OPPO等合作，擅於為品牌打造多維度面向的設計創意機構「Local Remote」（本地遙控），歷時一年籌備，從設計師搖身變成業主，並攜手十幸設計共同打造位於新店全新亮相的「Loca...

500盤新餐廳／瑪黑餐酒館Ochre開幕！本事空間製作所、 Houth操刀設計

500盤.500盤：2024/04/02

吃貨注意！繼「Lille M」與「Cantine Marais瑪黑餐酒」之後，瑪黑家居餐飲宇宙再次擴張版圖。2024年全新開幕的餐酒館「Ochre」落腳台北國父紀念館附近，不只邀請本事空間製作所打造...

Buttered Flour新光三越A4開幕！七款「法式甜點系可頌」外酥內滑甜而不膩

質感生活.質感生活：2024/04/01

可頌迷注意！Miacucina集團最新品牌 Buttered Flour今日在新光三越A4正式開幕！以法式甜點為發想，攜手職人手藝拆解可頌元素，精準匯融麵粉、奶油、鹽，與溫度、手法所產生的化學變化，...