500盤評審專訪／料理人、節目主持人索艾克：把吃飯當體驗 感受主廚的精心設計

500盤.500盤：2021/11/19

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。從平面設計領域轉行研究料理，更曾以廚藝節目獲得金鐘獎最佳綜合節目主持人獎，目前身兼...

500盤評審專訪／Taipei Foodie創辦人 Leslie Liu：皮蛋豆腐注入新意 家常菜也令人感到幸福

500盤.500盤：2021/11/19

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。台灣美食資訊網站Taipei Foodie創辦人Leslie Liu，在IG平台上...

500盤評審專訪／國巨集團董事長陳泰銘：食物本味就是美味

500盤.500盤：2021/11/19

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。國巨公司董事長陳泰銘常被譽為「台灣最有品味企業家」，在商場上叱吒風雲、決斷疾準，藝...

500盤評審專訪／策展人王耀邦：不做作的台味精神 大眾也吃得懂的常民料理

500盤.500盤：2021/11/19

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。在江湖上化名「格子」的策展人王耀邦，不僅連年帶領團隊自我突破、把策展精神融會至各類...

500盤評審專訪／全球知名主廚江振誠：我是愛吃飯的主廚

500盤.500盤：2021/11/19

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。滿手米其林星星的名廚江振誠，其實是喜歡吃米飯的台灣孩子，不管是昔年負笈法國打拚或如...

500盤評審專訪／台灣第一名模林志玲：火鍋店裡的滷雞腳 沒吃等於白來

500盤.500盤：2021/11/19

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。 2019年「台灣第一名模」林志玲（志玲姊姊）與日本天團放浪兄弟成員AKIRA大婚...

500盤評審專訪／藝人周興哲：意麵、嘴邊肉配蛤蠣湯 是我錄音收工後的療癒美食

500盤.500盤：2021/11/19

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。周興哲出道7年，憑「以後別做朋友」、「你，好不好」和「怎麼了」3首經典歌曲於You...

500盤評審專訪／美學、文化趨勢家詹偉雄：一盤菜的新風景 就像吃到人生第一盤沙拉

500盤.500盤：2021/11/19

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。 社會觀察家詹偉雄2012年退休，2015年開始爬山，近年發起「張元植＋呂忠翰 K...

500盤評審專訪／美學大師蔣勳：米其林也無法取代的在地好味道

500盤.500盤：2021/11/19

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。 曾長住巴黎，也移居池上幾年，如今安於淡水河邊，作家蔣勳看到的飲食之美，從不在高大...

500盤評審專訪／Plan b 創辦人游適任：平凡中的不平凡 乾麵也有絕佳滋味

500盤.500盤：2021/11/19

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。19歲創業，近年與夥伴共同創立企劃顧問公司「Plan b」、新型態住宅品牌「Ali...

第一份台灣人觀點的餐飲評鑑 【500盤】完整得獎名單

500盤.500盤：2021/11/19

2021年第一屆500盤｜完整得獎名單公布 (實際菜名以各餐廳菜單為準)● 喜相逢麵館（總共得11盤）● AKAME（總共得9盤）● 君品頤宮（總共得8盤）● 晶華軒（總共得8盤）● 鄒記食舖（總共...

【500盤】3家義大利餐廳囊括17盤，擠進前段班

500盤.500盤：2021/11/19

500盤評選結果中，義大利菜獲得不少聲量，當中更由三家義大利餐廳獨領風騷，囊括了17個盤子。Tutto Bello是歷史最悠久的名店。從1996年開幕至今，在美食圈裡仍維持相當高的熱度與口碑。主廚暨...

【500盤】百花齊放的台灣餐飲

風格商業.風格商業：2021/11/19

在這次的500盤評選結果中，各方菜系百花齊放，若以餐廳菜系來區分，台式、中式、歐陸、日式菜系各擅勝場，所獲得盤子數算是平均，並沒有出現哪一個菜系取得絕對領先的壓倒性局面，也揭示了台灣餐飲業百家爭鳴、...

復刻80年代「麥田咖啡館」：金鐘獎美術設計王誌成操刀，《重返我們的老台北》礁溪老爺開展

文藝視角.文藝視角：2021/11/18

礁溪老爺酒店攜手新經典文化、洪建全基金會，將作家張大春2020年出版的散文集《我的老台北》中之篇章〈麥田咖啡，安和路，還有那些剛起步的人〉化為立體場景，邀請多屆金馬、金鐘獎美術設計獎得主王誌成為《重...

【我們攀登中】攀登教會林秀儒的事：就算墜落，反覆嘗試，無所畏懼

質感生活.質感生活：2021/11/12

從國高中時期就在常去攀岩的岩場打工做過兒童課程助教，也做過攀岩教練，因為想親身體驗不同工作類型的可能性，林秀儒曾經在職訓局學做過烘焙，當過機車快遞，也在飲料店打過工，近期她回到攀岩教學上和攀岩愛好者...

因為分眾，所以精準聚焦：TCCF創意內容大會「內容交易市場」，助臺灣IP賣向國際

風格商業.風格商業：2021/11/10

近日上映的電影「沙丘」叫好又叫座，意外掀起原著小說「沙丘」六部曲的閱讀熱潮，日本漫畫「進擊的巨人」、「咒術迴戰」，則因為改編成動畫後大受好評，進而帶動一波原作漫畫的銷售熱潮。這些現象看似南轅北轍，背...

虹彩酒標支持LGBTQIA+，臺虎精釀主題啤酒上線：純白瓶身映出閃耀，擁抱愛的多元可能

質感生活.質感生活：2021/11/10

「好酒不需要酒標，愛更不該被貼上標籤。」自2017年開始，臺虎精釀即每年推出一款「愛無標籤 LOVE HAS NO LABEL」的主題啤酒，響應尊重、友善、包容的性平議題，在今年多場同志遊行接續落幕...

芮塔／「逆局」挑戰台劇新可能 權力真能淩駕於真相之上？

質青評論.質青評論：2021/11/06

「我們到底為了什麼追求真相？找到一個兇手，還是不顧一切代價，阻止下一個受害者出現？」改編自愛奇藝文學獎推理首獎的小說作品，由周渝民、李銘順、朱軒洋、張榕容、曾敬驊等人主演之「逆局」，開創台劇警匪推理...

以文學、居家美學為底蘊，吳俊樺《影喻》攝影展登場

文藝視角.文藝視角：2021/11/05

受到新冠肺炎疫情影響，在過去這一兩年間，世界的許多環節像被按下暫停鍵停滯不前，讓人因此感到沮喪。但攝影師吳俊樺卻利用手中的鏡頭突破種種限制，趁著台灣疫情未起之時走遍這塊他從小生長的島嶼，紀錄各種美景...

體驗台灣原民品牌創造力，「原創新美學」發掘文化魅力

質感生活.質感生活：2021/10/29

近年原民品牌受到台灣與國際的高度關注，去年由原民會舉辦的「原創新美學」引發高人氣與迴響，今年持續進行，透過美感、好感、心感與音感體驗，分享原住民族豐富的文化力量。日前第一場活動在台北市信義區香堤廣場...