第三屆500盤評審專訪／林之晨 回歸食物本質 讓巷內美味被看見

500盤.500盤：2023/09/28

500盤對許多不會被鎂光燈照到的店家來說是個榮耀，也是很重要的鼓舞，是餐飲行業裡一個新的燈塔。— 林之晨「今年我比較回歸本質，想要把500盤的鎂光燈分給一些很用心、我自己很喜歡，但我猜想不一定有機會...

第三屆500盤評審專訪／邱泰翰：台灣美食不只小吃 不要被自己的想像給限制住了

500盤.500盤：2023/09/28

邱泰翰是精緻餐飲界的名人。過去他接手父親三二行館董事長職務，展現經營佳績；他所創辦的STAY，引領Fine Dining風氣之先，被稱為台灣引入米其林的領航者之一，雖然STAY沒等到米其林登台就黯然...

第三屆500盤評審專訪／稗田良平：食材原味造就美味 主廚功力藏在細節裡

500盤.500盤：2023/09/28

「不管價格貴或便宜，我覺得關於美味非常重要的一個點就是『乾淨』。用簡單的調味讓食物最原始的味道發揮出來，這很考驗廚師的技巧，我特別喜歡這種吃得出主廚功夫的餐廳。」曾連續五年率領「祥雲龍吟」拿下米其林...

第三屆500盤評審專訪／吳悅宇 食物記錄回憶 味蕾裡探尋幸福與滿足

500盤.500盤：2023/09/28

「除了菜本身好吃之外，能勾起我的味蕾記憶、讓我吃了感動或是有幸福感，即便它用的不是昂貴食材，只是一碗簡單的茶碗蒸，都會讓我想把它放入名單裡。」雖然在西方長大，「TKG+畫廊」創辦人吳悅宇卻有著東方胃...

第三屆500盤評審專訪／翁美慧：桌上吃的不是菜 是文化 500盤要創造更多的知音 讓廚師們覺得他的生命有價值

500盤.500盤：2023/09/28

新冠陰霾散去，國門打開，富邦藝術基金會執行長翁美慧和夫婿富邦金控董事長蔡明興又去歐洲跑了一圈，在船上放鬆、在月下數星星，踏上小島探訪在地美食，還第四度造訪El Celler de Can Roca。...

第三屆500盤評審專訪／從經典美味中尋找創意 賈永婕自豪：我就是愛吃鬼

500盤.500盤：2023/09/28

「我就是一個愛吃鬼啊！」連續第2年擔任500盤評審的賈永婕，大聲地說出自己對美食的熱愛。和其他女星「斤斤計較」迥異，賈永婕理直氣壯地分享，自己就是透過食物獲得能量，「吃好吃的東西真的是一件非常療癒的...

第三屆500盤評審專訪／陳泰銘：飲食是生活藝術的一環，以美食交友、抒壓、享受人生

500盤.500盤：2023/09/28

第一份紀錄台灣人餐桌風景的「500盤」已進入第三屆，行事低調、很少受訪的國巨公司董事長陳泰銘支持這份台灣本土餐飲評鑑，連續三年擔任評審，也讓採訪團隊難得近距離觀察這位產業鉅子與友人分享的飲食理念與生...

2023 AGI國際平面設計聯盟！洪彰聯、霍榮齡、葉忠宜進入頂尖會員之列

設計美學.設計美學：2023/09/27

設計界最權威的國際平面設計聯盟AGI，2023年新進會員名單於9月正式公佈，堪稱入會審核資格最嚴苛的菁英聯盟，2023年共有來自全球25個國家、74位被推薦者遞交申請，也是台灣繼2018年劉開入會後...

星巴克花蓮理想門市9/28開幕！花東縱谷間的童話咖啡莊園

質感生活.質感生活：2023/09/27

星巴克花蓮理想門市於9月28日正式開幕，位於花東縱谷間、面向花蓮溪背靠海岸山脈與中央山脈，打造一處如童話小鎮的夢幻小屋門市，每年11月到隔年2月，還能在落羽松徑感受更魔幻的門市場景！1｜星巴克花蓮理...

Ying C. 陳穎／在任何評鑑面前，先思考自身風格與身份識別

質青評論.質青評論：2023/09/27

近期台灣餐飲界最受熱議的話題，莫過於《台灣米其林指南2023》不僅在星級餐廳部分有不少變動，也有許多新入選餐廳。而在必比登推薦部分，有兩家甜點餐廳入選，分別是台北的HUGH Dessert Dini...

2023簡單生活節12/2、12/3重返台北華山！YOASOBI首度來台、40組精彩演出搶票日大公開

質感生活.質感生活：2023/09/27

睽違三年，「2023簡單生活節」即將於12月2日、12月3日在華山文創園區大草原登場！做為台灣風格品牌市集濫觴、堪稱最具指標性大型音樂活動，「2023簡單生活節」今年不只邀來日本超人氣雙人組合 YO...

連假哪裡玩？全台新開幕、展覽、美食指南12+總整理

質感生活.質感生活：2023/09/27

連假哪裡玩？這裡整理10＋全台新開幕場館、大型展覽、熱騰騰出爐的米其林、500盤美食指南、北美館重要展覽與新開幕星巴克，讓大家連假無論在台灣各處，都有好吃好玩的新去處！【藝廊展覽】9月九檔新展覽！台...

beanfun!「創作者神隊友」計畫首次參展臺灣文博會 「醜白兔、涼涼」現身引爆IP魅力

設計美學.設計美學：2023/09/27

國內圖文創作者人才濟濟，更需要能讓他們發光發熱的舞台。橘子集團長期以數位服務能力與企業資源支持創作者與IP產業發展，今年旗下泛娛樂生活入口beanfun!啟動「創作者神隊友」計畫，幫助創作者們爭取多...

書店主理人領路｜在「享讀福爾摩沙」創新書市重新遇見閱讀的美好

500Book.500Book：2023/09/26

為振興疫後圖書產業及鼓勵民眾重新走回書店，文化部獎勵實體書店串連辦理創新書市活動，獲得全國各地書店的踴躍響應，共計39案。活動以「享讀福爾摩沙」為主軸，將舉辦上百場以閱讀為核心的藝文市集，以及近千場...

kafeD咖啡滴鑽石塔門市！獨家盤式年輪蛋糕帶來大人味的甜點新感受

質感生活.質感生活：2023/09/25

精品咖啡品牌kafeD咖啡滴，於9月底在新光三越台北忠孝店aka鑽石塔Diamond Towers一館4樓門市開幕（9/28鑽石塔試營運），並同步推出兩款鑽石塔獨家販售的全新盤式年輪甜點「茫醺綠寶石...

2023臺灣文博會9/22-10/1展出！「空總展區」攻略一次看

文藝視角.文藝視角：2023/09/25

2023臺灣文博會於9月22日至10月1日登場，展覽場域以首都文化軸線上的舊空總出發，延伸至國家鐵道博物館、華山文創園區、松山文創園區與花博爭艷館5大文化場域，其中備受關注的「空總」除了有精彩好玩的...

Apple Watch 9愛馬仕錶帶！以Hermès傳統編織工藝延續品牌馬術核心

設計美學.設計美學：2023/09/23

2023年9月12日Apple秋季發表會推出全新Apple Watch 9，Apple Watch最親密的夥伴愛馬仕Hermès也同步推出新一季9系列愛馬仕錶帶：Toile H、Twill Jump...

9月九檔新展覽！台北、台中、嘉義藝術空間總整理

文藝視角.文藝視角：2023/09/23

這裡將為大家整理2023年9月至10月，台北、台中與嘉義藝術空間展覽，這些可能容易被大家忽略、隱身在藝廊或小型展覽空間的藝術作品，包括不同風格畫作、收藏品、設計品、雕塑與工藝。無論是否熱愛藝術與設計...

2023基隆潮藝術9/28正濱漁港開展！10組作品從海光介面探索海港城市

文藝視角.文藝視角：2023/09/23

2023基隆潮藝術將於9月28日至10月15日在「正濱漁港」正式開展，這次將以「海光介面」為主題、帶出海底奇幻－永恆之藍、海之表面－遇見希望之光、穿越介面－藍與人之對談3項子題，邀請國內外10組藝術...

無印良品2023秋冬新品！員工最優5選＋不能錯過5大新商品

質感生活.質感生活：2023/09/22

MUJI無印良品2023秋冬新品，在衣料服飾、生活雜貨、食品等都將帶來全新企劃，並加入更多台灣在地生產、獨賣的好物，符合大家日常生活需求與消費文化，這裡將以無印良品全台200多位員工預覽新品後，票選...