第二屆500碗評審／「如果今天要吃，我就不管熱量了！」莫莉：吃一個接地氣的感覺！

500碗.500碗：2024/08/17

「基本上要吃任何好吃的東西我一定會參考500碗，聽你們的準沒錯！」— 莫莉「基本上要吃任何好吃的東西我一定會參考500碗，聽你們的準沒錯！而且我本來就喜歡分享，能擔任評審對我來說太剛好了，」享受美食...

第二屆500碗評審／Moonrock調酒師廖乙哲 口袋名單無私分享

500碗.500碗：2024/08/17

體驗、氛圍、衛生缺一不可，是對美味小吃的評選原則。— 廖乙哲美好的事情多少都有相似之處，觸動人心、帶來感動，可以是一杯調飲、一張啟人哲思的攝影照片，又或一碗美味的小食。新生代調酒師廖乙哲在2020年...

第二屆500碗評審／富錦樹集團創辦人吳羽傑：小吃是即使去同樣一家店，每個人都有自己難以言傳的獨門秘方

500碗.500碗：2024/08/17

「即使去同樣一家店，每個人都有自己難以言傳的獨門秘方。」— 吳羽傑身為台南囡仔的富錦樹集團創辦人吳羽傑（Jay），500碗的選單即展現來自美食帝國府城的驕傲與自信，十碗有八碗都在台南。經常在自己的I...

第二屆500碗評審／冠軍咖啡師陳志煌：小吃，是最貼近靈魂的一種食物

500碗.500碗：2024/08/17

小吃是情感上的連結，而且有極高的療癒力量。— 陳志煌「小吃，是最貼近靈魂的一種食物」，曾摘下北歐烘豆大賽冠軍、知名咖啡館FikaFika Cafe創辦人陳志煌，剛從西班牙旅行半個月返台，有感而發的說...

第二屆500碗評審／老爺酒店執行長沈方正：旅行絕不要錯過在地早餐

500碗.500碗：2024/08/17

不只路長在嘴上，好吃店也長在嘴上— 沈方正挑選10碗到底有多難？一般人可能從生活周邊、懷念滋味想起，之於老爺酒店執行長沈方正，則要冒著家庭革命的風險，推薦心中「全台最好吃的肉圓」，「因為就在家旁邊，...

第二屆500碗評審／春池玻璃吳庭安：小吃就像臺式的Take a Break

500碗.500碗：2024/08/17

「小吃對我而言，不只有吃，還是一個回味與回憶的過程。」— 吳庭安作為春池玻璃第二代，W春池計畫、春室Glass Studio + The POOL主理人，吳庭安是土生土長的新竹人，自2012年接班後...

第二屆500碗評審／迪拉：食物是記憶，不管走多遠，香味總能拉回熱氣蒸騰的時刻

500碗.500碗：2024/08/17

食物是記憶，不管走多遠，香味總能拉回熱氣蒸騰的時刻。— 迪拉迪拉4歲以前是外公外婆帶大的，外婆廚藝了得，普通的食物也能做得超級美味，老人家沒有絕活美技，說不出秘訣何在，溫暖滋味留在迪拉心裡一輩子，「...

第二屆500碗評審／米其林三星JL Studio主廚林恬耀： 小吃應該貼近生活圈，是一種自己的lifestyle

500碗.500碗：2024/08/17

「我認為小吃就是一種自己的lifestyle。」— 林恬耀2023年，全世界第一間米其林三星新加坡料理誕生。位於台中的「JL Studio」以當代新加坡菜摘下美食殿堂的最高榮譽。主廚林恬耀（Jimm...

第二屆500碗評審／陳陸寬：講小吃無須風花雪月，要真切地反映我們是誰

500碗.500碗：2024/08/17

「講小吃就不要太風花雪月，要真切地反映我們是誰。」— 陳陸寬被譽為餐酒館教父，人稱寬哥的陳陸寬是正港南部囝仔，高雄餐旅大學畢業後先於臺北徐州路開設貓下去，後創立貓下去敦北俱樂部以傳奇涼麵收服一票老饕...

第二屆500碗評審／藝術家范承宗：小吃充滿自由與彈性，隨時能憑當下心情組合

500碗.500碗：2024/08/17

「小吃有著自由與彈性，讓人感到很有自主權，是很特別的一個存在。」— 范承宗藝術家范承宗大學主修工業設計，以傳統工藝為基底，轉化為全新樣貌，他從23歲時就持續斬獲獎項，近年更是將作品有了更多延展，製作...

第二屆500碗評審／策展人「格子」王耀邦：小吃的靈魂就是現吃，現吃才能凝視小吃最好的樣貌

500碗.500碗：2024/08/17

「若你去問在地人哪裡有好吃的小吃，他們就會把心裡面自有的庶民美食地圖告訴你。」— 王耀邦格式設計總監「格子」王耀邦，策展作品無數，近年許多廣受好評的展覽都是出自格子之手，也屢獲國內外大獎項肯定。為了...

第二屆500碗評審／Lulu黃路梓茵 自創口袋名單百吃不膩

500碗.500碗：2024/08/17

「我不太會去開發新的美食，只要好吃就會一直吃。」— Lulu剛結束金曲獎主持工作，Lulu迫不及待飛到福岡，給自己放一個大假，同時用美食犒賞這段時間嚴格忌口的自己。這次受邀擔任500碗的評審，Lul...

第二屆500碗評審／婁峻碩：美食不僅是生活必需品，也是紓壓妙招

500碗.500碗：2024/08/17

美食不僅是生活的必需品，也是紓壓妙招— 婁峻碩對婁峻碩而言，美食不僅是生活的必需品，也是紓壓妙招！他自嘲代謝能力隨著年紀大幅降低，尤其長期處於忙碌的工作行程，一旦多吃一碗飯，上鏡頭就容易變腫，根本就...

【第二屆500碗】丸莊醬油百年醬門工藝 重視永續思維

500碗.500碗：2024/08/17

丸莊醬油除堅持古法純釀黑豆醬油外，並擁有新式豆麥醬油發酵技術，為業界少數同時具備兩種釀造工藝的專業醬油廠。丸莊醬油曾被日本「誠實的食品二〇〇六年版」一書收錄，這是以製造優良醬油為傲的日本，第一次給予...

【第二屆500碗】探索500碗小吃的神隊友 SUZUKI台鈴機車、eReady台鈴智慧電車

500碗.500碗：2024/08/17

今年帶你穿梭大街小巷享受500碗美食的最佳幫手，非SUZUKI台鈴機車、eReady台鈴智慧電車莫屬啦！承襲日本K-car的設計語言、方正又復古可愛外型的SUI 125，讓每位SUI 車主在都會穿梭...

【第二屆500碗】帝王12年蘇格蘭威士忌－初次波本橡木桶二次陳釀　創造醇厚口感

500碗.500碗：2024/08/17

多年來受到全球消費者熱愛的「帝王12年蘇格蘭威士忌」迎來全新改變！在帝王威士忌百年來堅持不變的「二重陳釀」工藝傳統之下，將帝王12年的酒液置入經由蟬連六屆年度首席調酒師 Stephanie MacL...

【第二屆500碗】在 Uber Eats 上(應該)都點得到各種台灣美味！

500碗.500碗：2024/08/17

外送成為大眾生活的日常，而在地台灣味依舊緊抓 Uber Eats 平台消費者的味蕾，因此 Uber Eats 更加專注於擴大提供庶民美食的中小型在地之星商家的合作。目前平台上約8萬活躍商家合作夥伴中...

直播／「第二屆500碗」頒獎典禮 8月17日得獎名單公布

500碗.500碗：2024/08/17

由指標性青年媒體「500輯」創立的全台小吃新指南「500碗」，在今年即將盛大邁入第二屆的舉辦。自2023年6月公布首屆獲獎名單後，創造了極高的網路討論度，也和500輯另一知名IP「500盤」拉出明顯...

8/17、8/18全台人氣小吃、品牌齊聚出攤「500碗小吃派對市集」 集碗挑戰2.0即日起登場

500碗.500碗：2024/08/17

「第二屆500碗小吃派對市集暨頒獎典禮」於8月17日、18日兩天於台北四四南村登場，現場串連7縣市名店出攤，包括第一屆500碗得主：基隆人氣名店「吳姳麵館」、被譽為台北最強紅燒肉的「正宗阿角紅燒肉 ...

金馬影展2024主視覺亮相！MixCode Studio、余靜萍、許芳宜共創魔幻時刻

設計美學.設計美學：2024/08/16

魔幻時刻（magic hour）為攝影藝術用語，意指黎明時日光將出，以及黃昏日落時段的天色幻化有如魔術一般，日本導演三谷幸喜亦曾以此執導過同名電影。但要如何以平面設計重現魔幻時刻？曾打造第 32、3...